เกษตรพื้นบ้านกับผักท้องถิ่น

“ผักพื้นบ้าน” ประจำท้องถิ่นไทย รู้ให้จริง กินให้เป็น 

"ผักพื้นบ้าน" หลายคนคงนึกถึงต้นตำลึงที่ขึ้นตามรั้วบ้าน หรือพวกผักสวนครัวที่ปลูกเอาไว้กินเองภายในบ้าน แต่รู้หรือไม่ว่าผักพื้นบ้านยังมีอีกมากมายหลายชนิดซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารให้รสชาติถูกปาก และเต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกนอกจากผักใบเขียวทั่วไปที่เราคุ้นชินกัน 

ความหมายของผักพื้นบ้านก็คือ พืชพรรณที่สามารถพบเจอได้ในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง โดยมีปัจจัยทั้งด้านภูมิประเทศและภูมิอากาศที่ช่วยในการเจริญเติบโตของผักพื้นบ้านแต่ละชนิด เช่น สวน ไร่ นา หรือสถานที่ใกล้ตัวอย่างตำลึงริมรั้วบ้าน หรือกะเพราในสวน โดยผักพื้นบ้านจะมีลักษณะและชื่อเรียกที่ต่างกันขึ้นอยู่กับท้องถิ่นนั้น ๆ  

ผักสวนครัวพื้นบ้าน

ผักสวนครัวพื้นบ้าน

ผักสวนครัวพื้นบ้าน

ผักสวนครัวพื้นบ้าน

น้ำพริกพื้นบ้าน ผักลวก ผักสด

น้ำพริกพื้นบ้าน ผักลวก ผักสด

นำเสนอผักพื้นบ้าน

นำเสนอผักพื้นบ้าน

แนะนำการใช้แอปพลิเคชั่น

สื่อความรู้ผักพื้นบ้าน

แนะนำการใช้แอปพลิเคชั่น

สื่อความรู้ผักพื้นบ้าน

ผู้ให้ข้อมูล ผู้เขียนหรือผู้เรียบเรียงเนื้อหา 

นางสาวจิตฤทัย ประทุมมาเกษร  ครูกศน.ตำบลศรีบัวบาน และกองสวัสดิการสังคม เทศบาลตำบลศรีบัวบาน

ผู้ให้ข้อมูล/วิทยากร

นางสาวจิตฤทัย ประทุมมาเกษร   ครู กศน.ตำบลศรีบัวบาน 

เบอร์โทรศัพท์ 097-9187478 

ผู้เรียบเรียงข้อมูล

20230329_1536361.mp4

ประมวลภาพกิจกรรมโรงเรียนผู้สูงอายุประจำตำบลศรีบัวบาน รุ่นที่ 6