การทำพริกป่นป้าพิณ

การทำพริกป่นป้าพิณ

อาชีพส่วนใหญ่ของคนในท้องถิ่น คือ การทำสวนลำไยและเกษตรกรรม พืชเศรษฐกิจที่ปลูกเป็นผลผลิตรองมีหลากหลาย พริกเป็นพืชที่นิยมปลูกกันมาก เมื่อมีผลลิตมากขึ้น ประกอบกับคนนิยมกินอาหารที่มีรสเผ็ด จึงมีการรวมกลุ่มนำผลผลิตที่เหลือจากการขายสดถนอมไว้เพื่อกินได้เป็นเวลานาน เหลือจากการกินก็นำออกขายภายในหมู่บ้ารนและในตำบล และปัจจุบันจำหน่ายภายในจังหวัดและต่างจังหวัด 

อัตลักษณ์(เอกลักษณ์)/จุดเด่นของผลิตภัณฑ์2. มีมาตรฐาน อย. จากระทรวงสาธารณสุข

3. เก็บไว้ได้นานไม่มีสารปนเปื้อน

4. เป็นสินค้าที่สะอดาถูกหลักอนามัย

5. ราคาไม่แพง

มาตรฐานและรางวัลที่ได้รับ

1. มาตรฐาน อย. เลขที่ 51200549

2. มาตรฐาน Q เลขที่ TR (CM) 55/00883

2. คัดสรร OTOP ปี 2553 ได้ระดับ 4 ดาว

ความสัมพันธ์กับชุมชน

มีการใช้แรงงานการคนในชุมชน มีการรวมกลุ่มผู้ผลิตพริกป่น สมาชิกได้รับความรู้ความเข้าใจ มีการถ่ายทอดและพัฒนาภูมิปัญญา สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน และท้องถิ่น

กระบวนการผลิต

วัตถุดิบและส่วนประกอบ

พริก

ขั้นตอนการผลิต

1. นำพริกแห้งมาคัดเอาเม็ดเสียออก นำมาเป่าฝุ่นละอองออกให้หมด 

2. นำพริกมาล้างน้ำ เพื่อกำจัดฝุ่นละอองที่ติดเม็ดพริก รวมทั้งเศษหิน ดิน ทราบ 

3. นำพริกที่ล้างน้ำแล้วมาอบให้แห้งจนกรอบ

4. นำพริกที่อบมาบด ตามความต้องการของลูกค้า เช่น หยาบ ละเอียด หรือคั่ว 

5. นำมาบรรจุถุง หรือ กล่อง ตามขนาดและปริมาณที่กำหนด

ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ

กลุ่มผู้ผลิต ผู้ประกอบการ

กลุ่มปลาส้มเวียงดงหลวง

ที่อยู่ 91 5 - ตำบลวังผาง อำเภอเวียงหนองล่อง จังหวัดลำพูน 51120

 โทร 0817060253

ประธานกลุ่มผู้ผลิต ผู้ประกอบการ

นางสุพิน ใจสิทธิ์  

ที่อยู่ 91 5 - ตำบลวังผาง อำเภอเวียงหนองล่อง จังหวัดลำพูน 51120

โทร 0817060253

แหล่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์

บ้านเลขที่ 91 หมู่ที่ หมู่ที่ 5 ตำบลหนองยวง อำเภอเวียงหนองล่อง จังหวัดลำพูน 51120 โทรศัพท์มือถือ 0817060253