1. ชื่ออาชีพ : น้ำพริกเห็ดหอม

1.2.รายละเอียดผู้ประกอบกิจการ : ดำเนินกิจการโดยกลุ่มแปรรูป มีสมาชิกหมุนเวียนกันมาปฏิบัติงาน ภายใต้การดูแลของ คุณบุญธรรม สุขพี้ เกษตรกรผู้ผลิตเห็ดหอม และเป็นผู้ประกอบกิจการด้านเห็ดหอม มีตำแหน่งทางการปกครอง เป็นผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 8 อายุ 47 ปี บ้านเลขที่ 41 หมู่ที่ 8 บ้านปางมะโอ ตำบลวังเงิน อำเภอแม่ทะ จังหวัดลำปาง 52150 โทรศัพท์ 062 642 3989

1.3. สถานที่ตั้ง (พิกัด) ผู้ประกอบอาชีพ 18.0531113,99.6657457

1.5 วิธีทำ

1. เอาเห็ดหอม เห็ดฟางแช่น้ำ ล้างให้สะอาด จากนั้นนำเห็นฟางลวกน้ำร้อน

2. นำเห็ดหอม ตามด้วยพริกหอม หรือหากต้องการให้เผ็ดอาจใส่พริกขี้หนูบ้าง มาปั่นในครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เอากระทะตั้งบนเตา เทน้ำพืชพอประมาณ ติดไฟร้อนปานกลาง เทวัตถุดิบที่ปั่นเป็นเนื้อเดียวกัน ผัดจนกว่าจะสุกสีออกเหลืองนิดๆ เติมซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล ตามต้องการ

4. เมื่อสุกแล้วตักใส่ถ้วย จะได้ 1 ถ้วย ที่สามารถบริโภคได้ 15-20 คน แล้วเอาพริกขี้หนูโรยเป็นลูกโดด สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดมาก

2. แหนมเห็ดหอม

2.1.รายละเอียดผู้ประกอบกิจการ : ดำเนินกิจการโดยกลุ่มแปรรูป มีสมาชิกหมุนเวียนกันมาปฏิบัติงาน ภายใต้การดูแลของ คุณบุญธรรม สุขพี้ เกษตรกรผู้ผลิตเห็ดหอม และเป็นผู้ประกอบกิจการด้านเห็ดหอม มีตำแหน่งทางการปกครอง เป็นผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 8 อายุ 47 ปี บ้านเลขที่ 41 หมู่ที่ 8 บ้านปางมะโอ ตำบลวังเงิน อำเภอแม่ทะ จังหวัดลำปาง 52150 โทรศัพท์ 062 642 3989

2.3. สถานที่ตั้ง (พิกัด) ผู้ประกอบอาชีพ 18.0531113,99.6657457

3. ผู้บันทึกข้อมูล นางสาวบงกช เกิดในวงศ์ ครูกศน.ตำบลวังเงิน

2.4 วัตถุดิบ

เห็ดหอม 1 ก.ก.

กระเทียม 100 กรัม

เกลือ. 25 กรัม

ข้าวเหนียวนึ่งสุก 200 กรัม

พริกสด

ถุงใส่แกง หนังยาง