การทำขนมไทย

กศน.ตำบลราชาเทวะ จัดโครงการการทำขนมไทยสร้างรายได้ขายเป็น ให้กับประชาชนตำบลราชาเทวะ ในระหว่างวันที่ 15 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2561 ถึง วันที่ 25 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2561 ณ หมู่ที่ 8 ตำบลราชาเทวะ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนที่ว่างงาน หรือมีอาชีพอยู่แล้วต้องการต่อยอดอาชีพและให้ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันหรือนำไปประกอบอาชีพ



การทำขนมกล้วย

วัตถุดิบ

  1. กล้วยน้ำว้า 10 ใบ บดละเอียด
  2. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  3. แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาล 1 1/4 ถ้วยตวง
  5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  6. หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  7. เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในชามผสม เหลือเนื้อมะพร้าวไว้ 1/4
  2. นวดส่วนผสมทั้งด้วยมือหรือปั่นจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  3. นวดส่วนผสมทั้งด้วยมือหรือปั่นจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  4. ตักส่วนผสมลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ เสร็จนำมะพร้าวขูดที่เหลือโรยหน้าขนม
  5. นำไปนึ่งน้ำเดือด 30 นาที
  6. รสชาดสารมารถเพิ่มลดอัตราส่วน เพิ่มกะทิเนื้อจะนิ่ม เพิ่มแป้งเนื้อจะแข็ง