ฉันอร่อย แค่ฉันอ่อยไม่เป็น ฉันเลือกกินแบบสบายใจ

• หลีกเลี่ยงการอยู่กลางแจ้งเป็นเวลานานๆ โดยเฉพาะระหว่างเวลา ๑๐.๐๐-๑๖.๐๐ น. เพราะเป็นช่วงที่อันตรายที่สุด ทั้งนี้เพราะรังสียูวีกว่าร้อยละ ๘๐ จะส่อง ลงมาในเวลาดังกล่าว และสามารถสะท้อนแสงเมื่อกระทบผิวน้ำ พื้นถนน ซีเมนต์ ทราย ป้ายโฆษณา อาคารสีอ่อนๆ หรือแม้กระทั่งเก้าอี้นั่งชายหาดก็สะท้อนแสง ยูวีได้เช่นกัน

• พยายามหลบแสงแดดให้มากที่สุด เท่าที่จะทำได้ ในทุกที่ ทุกเวลา

• สวมหมวกปีกกว้าง หรือกางร่ม เมื่อต้องเจอแสงแดด หรือทำกิจกรรมต่างๆ กลางแจ้ง

• สวมเสื้อผ้าให้ปิดผิวมิดชิด (มากที่สุดเท่าที่จะทำได้) ซึ่งโดยทั่วไปเสื้อผ้าที่ทอเนื้อแน่นสีเข้ม จะกันแดดได้มากกว่าเสื้อผ้าเนื้อบางๆ

• ทาครีมกันแดดในบริเวณผิวหนังที่ไม่สามารถป้องกันด้วยเสื้อผ้า เช่น บริเวณใบหน้าหรือหลังมือ พึงระลึกไว้เสมอว่ายากันแดดป้องกันได้เพียงแสงยูวีเท่านั้น แต่แสงที่ให้ความสว่าง หรือความร้อนจากแดด ซึ่งหากได้รับปริมาณมาก ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังได้เช่นกัน ในส่วนนี้ยากันแดดไม่สามารถป้องกันได้

สูตรหมักคอหมูย่าง เนื้อย่าง แซ่บๆ อร่อยลืมอิ่ม

วิธีทำ

1. นำหมูมาล้างหั่นชิ้นหนาพอประมาณ ไม่หนาเกินไปเพราะจะทำให้ย่างนาน เนื้อด้านนอกจะแข็งก่อนด้านในจะสุก

2. นำกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมทุกอย่างสำหรับหมักหมูลงไป หมักหมูทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชม.

3. น้ำจิ้มแจ่ว ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอส มะนาว พริก ข้าวครัว หัวหอม ผักชีฝรั่ง ชิมตามรสชาติที่ชอบ

ไข่ฮ้างฮังเป็นอาหารธรรมดาหากินอยากเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ชอบทานไข่ ต้องหามาลองชิมดูชักครั้ง เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลัก เนื้อสัมผัสจะกึบๆนิ่มๆส่วนรสชาติจะออกเค็มนิดๆมันๆและมีรสหวานจากตัวอ่อนของไก่ ส่วนน่าตาจะเป็นเหมือนไข่ไก่ทั่วไปแต่ข้างในจะมีตัวอ่อนของไก่หรืเป็นอยุ่ สำหรับคนที่ชอบทานไข่ไก่ต้องหามาลองชิมด

ไข่ฮ้างฮัง ความหมายตรงตามศัพท์ คือ ไข่ที่ฟักไม่สำเร็จ จนถึงเวลาที่แม่ไก่ต้องเลี้ยงลูกเจี๊ยบและต้องทิ้งรังไป ตามวิถีชีวิตธรรมชาติของไก่ แม่ไก่จะฟักไข่ประมาณ 21 วัน และจะทิ้งรังเพื่อเลี้ยงลูก ไข่ฮ้างฮังแบ่งออกเป็นสองประเภท

1. ไข่ลูก คือไข่มีเชื้อที่เริ่มเจริญเป็นตัวอ่อน และตายในระยะใดระยะหนึ่ง ไม่สามารถฟักเป็นตัวออกมาจากไข่เป็นลูกเจี๊ยบได้

2. ไข่ข้าว คือไข่ที่ไม่มีเชื้อ ไม่มีการเจริญเป็นตัวอ่อน แต่ได้รับการฟักทำให้สภาพของเนื้อไข่เปลี่ยนแปลงไป (ความร้อนจากแม่ไก่ฟัก) ทำให้ไข่ข้าวแตกต่างจากไข่ไก่สดที่ทั่วไป