อาชีพ

          ในพื้นที่อำเภอป่าซาง ประชาชนส่วนใหญ่มีอาชีพด้านเกษตรกรรม เมื่อเว้นว่างจากการประกอบอาชีพทางการเกษตรประชาชนส่วนใหญ่จะว่างงาน และด้วยสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบันที่ตกต่ำ ค่าครองชีพที่สูงขึ้นรายได้ในการประกอบอาชีพลดน้อยลง การให้ความสำคัญกับการหาช่องทางประกอบอาชีพเสริมให้ตนเองและครอบครัว โดยการประเมินจากความต้องการของตลาดและทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชนจึงมีความสำคัญ การทำขนมชั้น เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ของการเลือกประกอบอาชีพเสริมด้วยกทารทำขนมไทยไว้จำหน่ายในท้องถิ่น การทำขนมชั้น เป็นหลักสูตรที่พัฒนาความรู้ความสามารถของประชาชนให้เกิดทักษะในการลงมือปฏิบัติจริง จนสามารถนำทักษะความรู้มาประกอบอาชีพ สร้างอาชีพและการเห็นช่องทางการประกอบอาชีพ ต่อยอดอาชีพ และ สร้างโอกาสในการเรียนรู้เพื่อที่พัฒนาศักยภาพของประชาชนในพื้นที่อำเภอป่าชางและสามารถ สร้างรายได้ให้กับผู้ที่ไม่มีอาชีพ ดังนั้นการทำขนมชั้น จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการสร้างรายได้โดยเฉพาะในท้องถิ่นที่อาศัยรายได้จากการเกษตรเพียงอย่างเดียว ซึ่งสามารถทำเป็นอาชีพเสริม และช่วยให้มองเป็นเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพได้ นอกจากนี้การทำขนมชั้นในรูปแบบที่ทันสมัย น่าสนใจในรูปแบบแฟนซีด้วยรูปลักษณ์ต่างๆ ทำให้ขนมชั้นมีความหลากหลายสวยงาม สะดุดตาและแปลกใหม่ ถือเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่จะเพิ่มมูลค่าให้กับขนมไทยได้เป็นอย่างดี ดังนั้นการทำขนมไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำขนมชั้นเป็นอาชีพสร้างสรรค์อีกอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจ สามารถเป็นช่องทางการประกอบอาชีพเสริม ให้กับผู้มีใจรักในงานการทำขนมไทยขนมชั้น จะช่วยสร้างรายได้ให้กับประชาชนที่ทั่วไปที่สนใจ และเสริมสร้างความคิดสร้างสรรค์ ให้มีความสวยงาม น่าสนใจ น่ากิน ซึ่งมีลักษณะที่สวยงาม และจำหน่ายได้ ช่วยให้เห็นเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการประกอบอาชีพได้