เห็ดนางฟ้าจัดว่าเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาบริโภคของบุคคลทั่วไป เป็นเห็ดที่เพาะง่าย มีอายุการพักเชื้อที่สั้น เพาะได้เกือบทุกฤดูกาลยกเว้นในช่วงฤดูร้อน เพราะเห็นชอบอากาศเย็น แบบชื้น ในการเพาะเห็ดนางฟ้า นิยมนำขี้เลื่อยจากไม้ยางพารา เป็นวัสดุ เพราะ ได้ผลผลิตสูงเก็บเกี่ยวได้นาน เฉลี่ยครั้งละ ประมาณ 4 เดือน และมีวิธีการเพาะที่ง่าย คุ้มทุนเหมาะที่นำมาเพาะเห็ดนางฟ้า เพราะขี้เลื่อยไม้ยางมีมากทางภาคใต้ของประเทศไทย

กศน.อำเภอศรีนครินทร์ได้ส่เสริมกลุ่มสตรี ตำบลอ่างทอง อำเภอศรีนครินทร์ จังหวัดพัทลุง ได้เล็งเห็นความสำคัญของการเพราะเห็ดนางฟ้าเพราะเห็ดนางฟ้ามีประโยชน์ต่อร่างกาย มีโปรตีนและวิตามินสูง นำมาทำเป็นอาหารคาว หรือนำมาแปรรูป เช่น น้ำพริกเห็ด น้ำเห็ดเพื่อสุขภาพ ข้าเกรียบเห็ด ฯลฯ และที่สำคัญนำเห็ดมาทำขนมกะหรี่ปั๊บไสเห็ดนางฟ้า ที่เป็นขนมที่ทางกลุ่มได้คิดสูตรใหม่ขึ้นมา กลุ่มสตรี ตำบลอ่างทอง ได้รวมกลุ่มกันมาตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2561 จนถึงปัจจุบัน เพราะต้องการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์จึงได้รวมกลุ่มการแปรรูปเห็ดนางฟ้าขึ้นมา เพื่อเพิ่มมูลค่าสินผลิตภัณฑ์จากเห็ดนางฟ้า