Nutrición

Recibimos una charla muy interesante sobre la nutrición y la importancia de mantener hábitos saludables en nuestro día a día. La ponente comenzó explicando que una buena alimentación no consiste únicamente en “comer sano”, sino en mantener un equilibrio adecuado entre los distintos grupos de alimentos. Para ello, es fundamental incluir en nuestra dieta diaria frutas, verduras, proteínas, cereales integrales y grasas saludables, siempre en proporciones adecuadas. Nos habló del plato de Harvard,

También insistió en que la nutrición no debe basarse en prohibiciones estrictas. En lugar de eliminar alimentos, se trata de aprender a elegir mejor, entender qué aporta cada alimento y cómo influye en nuestro cuerpo. Esta idea ayuda a adoptar hábitos más sostenibles y realistas, evitando dietas extremas o cambios imposibles de mantener.

Durante la charla, nos ofrecieron varios consejos prácticos para mejorar nuestra alimentación, como, beber más agua a lo largo del día, incluir verduras en al menos una de las comidas principales, evitar saltarse el desayuno y moverse un poco cada día, aunque sea con paseos cortos.

Además de hablar sobre hábitos saludables, la ponente introdujo el concepto de nutrición sostenible, una forma de alimentarse que busca cuidar tanto la salud de las personas como la del planeta. Este enfoque se basa en elegir alimentos que tengan un bajo impacto ambiental, que sean saludables y que puedan producirse de manera responsable.

La nutrición sostenible implica, consumir más alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, legumbres y cereales, reducir el consumo de carne roja, evitar el desperdicio de comida y apostar por productos locales y de temporada.

Su importancia radica en que contribuye a reducir la contaminación, ahorrar recursos naturales como el agua y la energía, y al mismo tiempo mejorar nuestra salud mediante una dieta más equilibrada y variada.

La charla nos ayudó a comprender que la alimentación no solo influye en nuestro bienestar personal, sino también en el entorno que nos rodea. Adoptar hábitos saludables y sostenibles es una forma de cuidarnos a nosotros mismos y al planeta.