Farine de chia

La farine de chia est issue du broyage de la graine de chia partiellement déshuilée. C’est une farine complète, riche en protéines et en fibres, avec un pouvoir gélifiant dû à sa teneur en fibres solubles élevée.

Ingrédients : 100% farine de graines de chia (variété Oruro®, origine France) biologique.

Certificateur BIO : Ecocert (FR-BIO-01)

OGM/Ionisation/Additifs/Radioactivité : Absence d’utilisation de tout ingrédient issu ou produit à partir d’OGM, conformément à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003.

Allergènes : Ce produit ne contient aucun allergène (au sens de la directive 2000/13/CE et des directives modifiant l’annexe III bis).

Conseils de stockage : A stocker à l’abri de la lumière dans un endroit frais. Après ouverture, refermer le sachet hermétiquement et stocker dans un endroit frais.

Conseils d’utilisation : La farine de chia, par sa forte teneur en protéines, peut être une alternative à d’autres sources protéiques dans vos recettes. Son pouvoir gélifiant dû à sa forte teneur en fibres solubles en fait un ingrédient liant. Celui-ci peut remplacer les œufs dans vos recettes ou bien peut être utilisé pour la réalisation de pain sans gluten par exemple.