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Los tipos de azúcar blanco son:
Los tipos de azúcar blanco son:
Azúcar blanquilla: Es de un tamaño medio,el cristal de azúcar tiene un tamaño de unos 0,4 mm. Tiene una gran cantidad de sacarosa, cerca de un 97%, es decir un azúcar muy puro.
Azúcar blanquilla: Es de un tamaño medio,el cristal de azúcar tiene un tamaño de unos 0,4 mm. Tiene una gran cantidad de sacarosa, cerca de un 97%, es decir un azúcar muy puro.
Azúcar pilón o azúcar refinado: Tiene cerca de un 100% de sacarosa por lo qué su pureza y tamaño le hacen especial para presentaciones de pastas de azúcar
Azúcar pilón o azúcar refinado: Tiene cerca de un 100% de sacarosa por lo qué su pureza y tamaño le hacen especial para presentaciones de pastas de azúcar
Azúcar Caster o superfino: Tiene un tamaño de unos 0,2 mm. Estos azúcares son muy finos pero no están molidos. Son azúcares especiales ya qué al ser tan pequeños se pueden utilizar en masas de bizcochos.
Azúcar Caster o superfino: Tiene un tamaño de unos 0,2 mm. Estos azúcares son muy finos pero no están molidos. Son azúcares especiales ya qué al ser tan pequeños se pueden utilizar en masas de bizcochos.
Azúcares molidos o en polvo: Se utilizan para elaboraciones más finas donde se requiere qué el resultado sea muy deseoso. Estos azúcares contienen almidón para evitar que se peguen con la humedad.
Azúcares molidos o en polvo: Se utilizan para elaboraciones más finas donde se requiere qué el resultado sea muy deseoso. Estos azúcares contienen almidón para evitar que se peguen con la humedad.
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