การเรียนรู้เพื่อการพัฒนาตนเอง

ที่อยู่ : บ้านท้องฝาย ตำบลช่างเคิ่ง อำเภอแม่แจ่ม

ผู้สอน : นางวนิดา ไชยพนัส

เนื้อหาสรุป : ลวดลายแต่ละผืนไม่เพียงเป็นศิลปะบนผ้า แต่ยังแฝงด้วย เรื่องราวของวิถีชีวิต ความเชื่อ และจิตวิญญาณของคนในชุมชน เช่น ลายที่สื่อถึงธรรมชาติ ความอุดมสมบูรณ์ และความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างคนกับผืนแผ่นดิน 

ที่อยู่ : บ้านห้วยไห หมู่ 7 ตำบลท่าผา อำเภอแม่แจ่ม

ผู้สอน : นางดวงแข กันธะศิลป์

เนื้อหาสรุป : เห็ดนางฟ้าเป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถเพาะเลี้ยงได้ง่าย ใช้พื้นที่น้อย ต้นทุนต่ำ และให้ผลผลิตรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นอาชีพเสริมในครัวเรือนหรือกิจกรรมฝึกอาชีพของนักเรียน การเพาะเห็ดนางฟ้าจึงเป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมให้ผู้เรียนและชุมชนได้เรียนรู้การพึ่งพาตนเองตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง อีกทั้งยังช่วยใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์และสร้างรายได้เสริมในครอบครัว

ที่อยู่ : บ้านแม่ศึก ตำบลแม่ศึก อำเภอแม่แจ่ม

ผู้สอน : นายนพรัตน์ ยารังกา

เนื้อหาสรุป : ถั่วเน่า เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดกันมาหลายรุ่นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางวัฒนธรรมอีกทั้งยังเป็นกรรมวิธีถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ชาวอำเภอแม่แจ่มจะใช้ถั่วเน่าเป็นส่วนผสมในการทำอาหาร 

ที่อยู่ : บ้านแม่หลุ ตำบลกองแขก อำเภอแม่แจ่ม

ผู้สอน : นายดอน ทาวะดี

เนื้อหาสรุป : กาแฟป่าต้นน้ำ ม่อนจานบิน เป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และชุมชนสร้างสรรค์ของอำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติของป่าต้นน้ำที่อุดมสมบูรณ์ บนยอดดอยสูงที่มีอากาศเย็นสบายตลอดปี นักท่องเที่ยวที่มาที่นี่จะได้สัมผัสกับ รสชาติกาแฟแท้จากต้นน้ำแม่แจ่ม พร้อมวิวภูเขาและทะเลหมอกสวยงามแบบ 360 องศา