為強化學生對於環境問題及食安議題的重視，清海國中於110學年度開設食農社團。由學務處吳志城組長利用週會時間進行課程說明，並呼籲全體學生付諸實際行動，共同愛護地球！

9月22日進行開訓典禮，邀請地方農業達人趙文賢先生擔任講師，引領學生瞭解社區農業文化，並親身體驗農作的辛勞。在趙先生講解工具使用和注意事項後，學生下場進行整地體驗，在他悉心指導之下，進行撿拾石頭雜物、除草、翻土、耕犁、碎土、耙平、作畦。

趙文賢先生以農民曆進行講解，農民曆集合先民智慧、氣候因素和實地觀察，詳列北、中、南地區在不同節氣適合栽種的作物。他說現在時令是處暑，農民曆記載中部地區適合種植蔬菜有:茄子、蕃茄、八月豆、落花生、大豆、花椰菜…等蔬菜。在他說明後他進行分發菜苗，並請學生下田體驗種植的喜悅。

趙文賢先生示範和指導之下，學生們下田進行菜圃管理，一邊鬆土、拔草、撿拾落葉和雜物，一邊為上星期播種的小白菜疏苗，以保證作物有足夠的生長空間。同學們完成手邊的工作後，圍觀欣賞著成果，每個人都露出滿意的笑容。

趙文賢先生說明植物生長除了陽光、空氣、水之外，也需要氮、磷、鉀等元素。人要進食才能長大，蔬菜也需要吸收養分才能成長，施肥如同人類進食一樣宜「少量多餐」，加在作物根部周邊，以免傷到根和葉。

趙文賢先生指導學生動手架構堆肥發酵床，利用落葉和廚餘製作肥料，有健康的土壤，才能長出茂盛的植物，融入有機農業的理念。土壤改良最簡單的方式是增加有機質含量，使用堆肥可以維持適當含量，是對土地最為友善的耕作模式。

趙文賢先生拿著從蟲體向學生說道，這是菜園裡經常可見到成群飛舞的紋白蝶幼蟲，以十字花科植物為食，如：小白菜、油菜、青江菜、高麗菜、花椰菜，是農人眼中的害蟲。同學們興奮地，逐葉翻找，動手幫菜苗除去蟲害。

趙文賢先生清海農場屬黏質土壤，為改良土壤，他建議使用在地資材來改良土性，他示範以拾取田邊的木麻黃落葉撒在菜圃上，翻鬆土壤後攙和一起，大幅改善土壤團粒結構，也增加土壤肥力、通氣與及排水。學生在他指導下，也下田動手改良土壤後，再行補植菜苗。

趙文賢先生帶領大家參觀菜園，認識他種植的各樣蔬菜，如玉蜀黍、番茄、萵苣、花椰菜、大白菜…等，實際感受專業栽培種植的差異。最後，他呼籲「不要浪費食物」，從種菜實務體驗應該能夠體悟農夫的辛苦，深刻瞭解書中所言「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的真正滋味，希望大家懂得「知福、惜福、再造福」。

邀請地方美食達人楊秀芸女士擔任講師，指導學生製作蒜蓉辣椒醬，善用在地食材，變身成吮指回味的餐桌良伴。在她詳細解說工序和巧手示範下，學習將食材做成美味的料理，不到30分鐘即完成成品，學生均看得目瞪口呆，並請大家耐心等待辣椒醬冷卻後再裝罐。