張妏儀營養師從原住民文化出發,詳細介紹小米的營養成分,並以「阿粨」為例,希望大家珍惜食物,共同支持在地農業發展。
張妏儀營養師稱譽藜麥是「拯救世界,迎向未來」的超級食物,詳細介紹其營養成分及食用的好處,並希望大家共同支持在地農業發展,知道攝取食物不僅止於吃飽而已,還要瞭解其營養成分。
於3月7日利用第二節下課時間辦理食育教育宣導-掌聲「穀粒」、「穀粒」,由張妏儀營養師說明何謂全穀類食品之外,深入淺出介紹其營養成分及食用的好處,並希望大家多加食用。
張妏儀營養師強調超商貨架和冷藏櫃上琳琅滿目的各類飲料和乳飲品,時常也讓人看得一頭霧水,不知道該如何選擇。她特別點出看懂飲料「原料成分」和「營養標示」,她舉例:原味優酪乳除了乳品的乳糖,也包含額外添加的蔗糖;鮮乳的營養標示含糖,卻不是額外加進去的,而是因為牛奶原料中本身就含有的乳糖,請同學安心飲用,不用太過擔心!
12月20日利用朝會辦理「冬至湯圓」食育教育宣導,由張妏儀營養師主講,從地球科學觀點介紹冬至這個傳統節慶,並帶到多樣的各式米食,引導學生深入瞭解豐富的米食文化。