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L'équipe de cuisine
L'équipe de cuisine
Jean Louis Marques - Directeur de la cuisine centrale de Lempdes
Romane - Diététicienne de la cuisine Centrale Api de Lempdes
Romane - Diététicienne de la cuisine Centrale Api de Lempdes
Son rôle est de veiller à l'apport énergétique de chaque menu, selon l'âge des enfants et leurs besoins alimentaires.
“Le bien être des enfants est au centre de mon attention, qu’ils prennent plaisir à manger et qu’ils passent un bon moment autour de leur assiette, tout en gardant l'équilibre alimentaire dans chaque menu”
Elise - Alternante Diététicienne
Elise - Alternante Diététicienne
Dyna - Secrétaire de la cuisine Centrale Api de Lempdes
Dyna - Secrétaire de la cuisine Centrale Api de Lempdes
Elle est votre interlocutrice au téléphone et gère l'entièreté du secrétariat de la cuisine centrale de Lempdes.
En lien direct avec les cuisiniers, elle leur fournit les informations nécessaires pour effectuer leur production journalière.
Tino & Kawar - Livreurs à la cuisine centrale
La ponctualité est leur principale qualité !
Nous vous présentons ici Tino, responsable des livreurs et Kawar, qui fait partie de l’équipe. Ils assurent leur tournée tous les jours grâce à nos camions réfrigérés Api, du nord au sud de l’Auvergne !
Ils sont 6 à parcourir l'Auvergne pour livré les menus sur les établissements !
Manon Osorio - Référente QSE - RSE Cuisine Centrale Lempdes
Manon assure le suivi qualité des établissements et effectue le retour des fiches contrôles. Fiches contrôles composés de retours clients sur la qualité, la quantité, le gaspillage. Il y a également les réglementations propres aux cuisines centrales sur l'hygiène et le développement durable.
Manon assure le suivi qualité des établissements et effectue le retour des fiches contrôles. Fiches contrôles composés de retours clients sur la qualité, la quantité, le gaspillage. Il y a également les réglementations propres aux cuisines centrales sur l'hygiène et le développement durable.
DES ANIMATIONS
560 parts de bûche maison réalisés pour les bébés - noël 2023 !
Suivez nous ! Api cuisiniers d'auvergne
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