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Bienvenue au cœur de notre savoir-faire.
Chez Api Lempdes, chaque assiette est le fruit d'un véritable travail collectif. Grâce à l'engagement quotidien de chacun de nos collaborateurs, nous unissons nos talents pour offrir chaque jour aux enfants des repas sains et savoureux qui leur font plaisir.
Au sein de nos bureaux, la gestion de notre cuisine centrale est portée par une équipe complémentaire et engagée. Sous la direction de Jean-Louis, chaque membre joue un rôle clé : Manon, notre responsable QSE-RSE, veille au respect strict des normes de sécurité et de nos engagements durables, tandis qu'Elise et Romane, nos deux diététiciennes, conçoivent des menus équilibrés et adaptés aux besoins des enfants. Ce pôle d'expertise est soutenu par Dyna, notre secrétaire, et Sylvain, notre responsable, qui assurent ensemble la fluidité de nos services et la réactivité nécessaire pour accompagner nos partenaires au quotidien.
Jean Louis Marques - Directeur de la cuisine centrale de Lempdes
À la tête de notre cuisine centrale, Jean-Louis, notre Directeur, s'assure personnellement que chaque enfant puisse savourer de bons produits au quotidien, tout en coordonnant nos équipes avec passion pour garantir une qualité irréprochable
Romane - Diététicienne de la cuisine Centrale Api de Lempdes
Romane - Diététicienne de la cuisine Centrale Api de Lempdes
Son rôle est de veiller à l'apport énergétique de chaque menu, selon l'âge des enfants et leurs besoins alimentaires.
“Le bien être des enfants est au centre de mon attention, qu’ils prennent plaisir à manger et qu’ils passent un bon moment autour de leur assiette, tout en gardant l'équilibre alimentaire dans chaque menu”
Elise - Alternante Diététicienne
Elise - Alternante Diététicienne
Élise, notre diététicienne en alternance, apporte un regard neuf et dynamique à notre équipe. Elle participe activement à l'élaboration de menus équilibrés et gourmands, tout en allant à la rencontre des enfants pour animer des ateliers pédagogiques. Son rôle est essentiel pour transmettre le plaisir de bien manger et sensibiliser les jeunes gourmets de manière ludique et interactive.
Dyna - Secrétaire de la cuisine Centrale Api de Lempdes
Dyna - Secrétaire de la cuisine Centrale Api de Lempdes
Elle est votre interlocutrice au téléphone et gère l'entièreté du secrétariat de la cuisine centrale de Lempdes.
En lien direct avec les cuisiniers, elle leur fournit les informations nécessaires pour effectuer leur production journalière.
Tino & Kawar - Livreurs à la cuisine centrale
La ponctualité est leur principale qualité !
Nous vous présentons ici Tino, responsable des livreurs et Kawar, qui fait partie de l’équipe. Ils assurent leur tournée tous les jours grâce à nos camions réfrigérés Api, du nord au sud de l’Auvergne !
Ils sont 6 à parcourir l'Auvergne pour livré les menus sur les établissements !
Manon Osorio - Référente QSE - RSE Cuisine Centrale Lempdes
Manon assure le suivi qualité des établissements et effectue le retour des fiches contrôles. Fiches contrôles composés de retours clients sur la qualité, la quantité, le gaspillage. Il y a également les réglementations propres aux cuisines centrales sur l'hygiène et le développement durable.
Manon assure le suivi qualité des établissements et effectue le retour des fiches contrôles. Fiches contrôles composés de retours clients sur la qualité, la quantité, le gaspillage. Il y a également les réglementations propres aux cuisines centrales sur l'hygiène et le développement durable.
Sylvain - Responsable de la cuisine centrale
Bras droit du Directeur, Sylvain est le véritable chef d'orchestre de la cuisine centrale. Il pilote les achats, encadre les équipes et assure une coordination fluide entre les différents services pour garantir notre efficacité opérationnelle.
Bras droit du Directeur, Sylvain est le véritable chef d'orchestre de la cuisine centrale. Il pilote les achats, encadre les équipes et assure une coordination fluide entre les différents services pour garantir notre efficacité opérationnelle.
DES ANIMATIONS
Suivez nous ! Api cuisiniers d'auvergne
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