ENOGASTRONOMIA - SETTORE SALA BAR E VENDITA
classi TERZE
Educazione all’imprenditorialita’
Preparazione e orientamento al lavoro
Ambiti trasversali alle materie curriculari
Turismo e ristorazione sul territorio: valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera
Alimentazione sostenibile: Per rispettare il pianeta e mangiare sano
Le iniziative per una sostenibilità alimentare
Come combattere lo spreco alimentare
La filiera corta e lo slowfood
Visite aziendali (virtuali): Un’occasione per scoprire l’eccellenza di tutta la filiera alimentare e i temi chiave dell’innovazione, della sicurezza e della sostenibilità.
Partecipazione a manifestazioni, fiere e vari eventi all’interno della scuola e all’esterno (quando sarà possibile)
Partecipazione a progetti PON/POR: simulazione aziendale, Bullismo e cyberbullismo
Stage nel settore di riferimento presso strutture ubicate in Italia o nei luoghi di residenza degli studenti (giugno-settembre 2021)
classi quarte e quinte
Turismo e ristorazione sul territorio: valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera
Alimentazione sostenibile: Per rispettare il pianeta e mangiare sano
Le iniziative per una sostenibilità alimentare
Come combattere lo spreco alimentare (App “too good to go”)
La filiera corta e lo slowfood
Salute e Alimentazione: I trend del prossimo anno
Come si comunica il cibo sostenibile: l’esempio dei Green Influencer
Pizza e Dieta mediterranea simboli Unesco della cucina italiana
Visite aziendali (virtuali): Un’occasione per scoprire l’eccellenza di tutta la filiera alimentare e I temi chiave dell’innovazione, della sicurezza e della sostenibilità.
Partecipazione a manifestazioni, fiere e vari eventi all’interno della scuola e all’esterno (quando sarà possibile)
Partecipazione a progetti PON/POR: simulazione aziendale, Bullismo e cyberbullismo
Stage nel settore di riferimento presso strutture ubicate in Italia o nei luoghi di residenza degli student (giugno-settembre 2021)