O PROJEKCIE

Nasz projekt (jak już zapewne zauważyłeś na górze) jest projektem naukowym realizowanym na konkurs naukowy Universiada. W naszym projekcie, mając na uwadze główny temat tegorocznej edycji konkursu, jakim jest chemia, połączyliśmy ją z innym przedmiotem, czyli z fizyką, badając, jakie parametry muszą mieć zesferyfikowane kulki danego produktu (np. soku, wody lub jogurtu), aby przetrwać lot rakietą na stację kosmiczną (chodzi głównie o przeciążenia, jakie tam panują przy starcie). Jednak, aby takie kulki z jedzeniem powstały, należy wykonać proces sferyfikacji, polegający na przygotowaniu z płynu małych kulek, zawierających ten płyn. Jest to możliwe dzięki wykonaniu roztworu zawierającego alginian sodu, a także innych substancji, o których więcej opowiada Wiktor na swojej podstronie "Użyte substancje". Jeżeli zaś chodzi o samą sferyfikację, dokładniej opisuje ją Franek na podstronie "Przepis i wskazówki do sferyfikacji".

Być może zastanawiasz się, co oznacza nazwa naszej grupy - ArCa5. Wywodzi się ona z dwóch pierwiastków chemicznych - argonu (Ar) i wapnia (Ca). Cyfra 5 symbolizuje liczbę członków grupy - w skład zespołu wchodzą: Wiktor, Franek, Pascal, Kuba i Mateusz.