Geografia da Covilhã
Maranho
Maranho
Trata-se de um prato feito com carne de borrego, arroz, hortelã e outros temperos, envolto em folhas de grelos de couve.
Trutas da Beira Baixa
Trutas da Beira Baixa
A Covilhã, com seus rios e ribeiras, oferece a possibilidade de saborear trutas locais, muitas vezes grelhadas ou preparadas de acordo com receitas tradicionais.
Doces Conventuais
Doces Conventuais
A doçaria tradicional da Covilhã inclui doces conventuais como a Bola de Rala e o Pão de Rala, que são feitos à base de açúcar, ovos, amêndoas e canela.
Tigelada
Tigelada
A Tigelada é uma sobremesa tradicional da região da Covilhã, Portugal. Trata-se de uma espécie de pudim que leva ingredientes simples, mas que resulta em uma deliciosa iguaria.