Gastronomia de Évora

Sopa de Cação

Uma sopa à base de cação (um tipo de peixe), tomate, cebola, alho e coentros.

Um guisado de borrego (carne de cordeiro) cozido lentamente com batatas, alho, azeite e ervas.

Pequenas tartes recheadas com uma mistura de queijo, açúcar e ovos.

Um doce elaborado com açúcar, amêndoas, ovos e pão.

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