Gastronomia Braga

Francesinha à Bracarense: Inspirada na famosa francesinha do Porto, a versão bracarense é uma sanduíche de carne, geralmente com linguiça, salsicha fresca e bife, coberta com queijo e um molho picante. Acompanha batatas fritas. 

Rojões à Minhota: Este prato consiste em pedaços de carne de porco cozidos em gordura, muitas vezes marinados com alho e vinho, e depois fritos até ficarem dourados. É frequentemente servido com batatas e arroz. 

• Pudim Abade de Priscos: Uma sobremesa tradicional da região, este pudim é feito com ingredientes como açúcar, toucinho, gemas de ovo, vinho do Porto e canela. O pudim tem uma textura única e é apreciado pelo seu sabor rico e característico.