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Sandes com fruta
Na fatia de pão coloca duas fatias de queijo.
Depois corta uma banana e adiciona por cima, juntamente com alguns mirtilos e framboesas.
Por fim, coloca flores de mel, se tiveres e gostares.
Fonte: Adaptado do Chef Fábio Bernardino
Salada Russa de Atum
Salada Russa de Atum
Ingredientes
2 latas atum
4 batatas
2 cenouras
1 chávena ervilhas
3 ovos
a gosto maionese (opcional)
q.b. sal
q.b. azeite
Preparação
Receita para três pessoas
Depois de descascar as cenouras e as batatas corte as batatas e as cenouras em pedaços pequenos.
Cozer todos os legumes com uma pitada de sal (10 a 15 minutos ), coza os ovos num tacho à parte (6 a 7 minutos).
Depois de estar tudo cozido coloque num prato grande.
Abra as latas de atum e escorra todo o óleo, espalhe o atum por cima dos legumes.
Junte os ovos cozidos em pedaços e envolva.
Acerte o sal e sirva com azeite e maionese.
Fonte: CooKad
Salada de Atum, Feijão, Brócolos e Batata
Salada de Atum, Feijão, Brócolos e Batata
Modo de preparação
Modo de preparação
Comece por lavar muito bem as batatas e coloque-as num tacho com água a ferver.
Quando as batatas estiverem quase cozidas adicione os brócolos congelados e deixe cozer durante 10 min.
Pique a cebola, corte a cenoura crua em rodelas ou rale e reserve.
Abra as latas de atum e escorra bem o óleo em excesso. Faça o mesmo com a lata de feijão e passe por água corrente.
Numa taça envolva o atum com a cebola, os brócolos, as batatas, a cenoura e adicione os coentros ou salsa picados. Tempere com pimenta e raspa e sumo de limão.
Truques e Dicas:
Nesta receita para além dos hortícolas sugeridos poderá utilizar outros como brócolos, couve roxa, couve coração, abóbora, ou outros a gosto e da época. No caso do atum conservado em óleo deverá escorrer bem o óleo em excesso de forma a não adicionar mais gordura a esta receita. Evite cozinhar os brócolos por um tempo excessivo para que mantenham as suas propriedades nutricionais, para isso adicione os brócolos apenas quando a água estiver a ferver. Caso não utilize os brócolos de imediato, poderá passar por água fria para parar o processo de cozedura. O feijão em lata deverá ser bem escorrido e passado por água corrente de forma a retirar o excesso de sal. Ao utilizar estes produtos não é necessário adicionar sal à receita.
Fonte: https://alimentacaosaudavel.dgs.pt/
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