1924: Neix el dia 3 de febrer. Els seus pares són Ramon i Ernesta. És el segon de tres germans: Cristina, Jaume i Josep.
1930-1936: Cursa l’ensenyament de primària a l’escola pública de Martorell amb els mestres Sr. Servat i Sr. Garrit,
1937: Assisteix a les classes de dibuix de l’artista Ferran Serra.
1939: Entra a treballar a l’empresa Aznar i Betlla, on aprèn l’ofici de matricer.
1945: Col·labora en la il·lustració del llibre Resumen Histórico de Martorell, d’Isidre Clopas.
1946-1947: Fa el servei militar a Melilla, on pinta el retrat del seu company Damián Andrés Blanco.
1949: Fa l’estudi de reconstrucció del castell de Sant Jaume.
1950: Primer pelegrinatge a peu a Roma. Comença a modelar nombroses figures de fang i a fer motlles d’escaiola.
1952: Deixa la feina a la fàbrica Aznar i Betlla per a dedicar-se a la seva vocació artística. Pelegrinatge a peu a Santiago de Compostel·la des de Montserrat. Fa un projecte de creu de terme per a la plaça de la Creu.
1953: Inicia el seu treball com a mestre de manualitats a les colònies i campaments d’estiu i comença a donar classes de dibuix al seu domicili particular.
1955: Participa en el I Concurso Comarcal de Arte. Organitzat per l’O. S. Educación y Descanso a Martorell.
1956: Promou a les escoles l’afició al pessebrisme.
1957: Participa amb diversos dibuixos a l’exposició Evolución urbana i demográfica de Martorell, presentada a la Biblioteca Municipal durant la Fira de Primavera, i treballa amb l’artista Ferran Serra en l’esgrafiat de la casa Mestres. Guanya el primer premi d’escultura en el II Concurso Comarcal de Cultura y Arte organitzat a Martorell per la Jefatura del Movimiento, O. S. Educación y Descanso.
1959: Col·labora com assessor artístic en la instal·lació de la masia catalana (pavelló de Catalunya) en la IV Feria Internacional del Campo de Madrid.
1961-1962: Participa amb el seu assessorament en les obres de restauració del Pont del Diable.
1963: Entra a formar part de la comissió organitzadora de la Cavalcada de Reis com assessor artístic i presenta un projecte de decoració mural per a la capella de Sant Joan.
1965-1966: Col·labora en els treballs d’excavació de la vil·la romana de Glude.
1966: Obté el primer premi d’escultura en la categoria d’autors locals en el IV Saló d’Art de Martorell. En una entrevista concedida en motiu de la concessió d’aquest premi, Jaume Amat es defineix com escultor.
1967: Col·labora amb Ferran Serra en la restauració de l’esgrafiat de la façana de l’església parroquial de Sant Celoni (segle XVIII).
1968: La comissió de la lleva del 64 li encarrega el projecte de restauració de l’antiga creu de terme dels Caputxins.
1969: Col·labora amb Isidre Clopas en l’estudi i documentació de la muralla del Revall. Participa en el Concurso de Belenes de l’ajuntament de Martorell.
1971: Participa en el Concurso de Belenes de l’ajuntament de Martorell.
1972: Promou, amb la col·laboració d’altres persones, l’inici de l’estudi del jaciment arqueològic de Santa Margarida i participa en la creació del Centre d’Estudis Martorellencs, del qual n´esdevindrà president.
1973: Participa en el Concurso de Belenes de l’ajuntament de Martorell.
1975: Segon pelegrinatge a peu a Roma des de Montserrat.
1977: Forma part del jurat dels premis de ceràmica del XV Saló d’Art de Martorell.
1986: Participa en l’excavació arqueològica de la plaça de l’Església.
1993: Segon viatge a Santiago de Compostel·la des de Montserrat.
1996: El Patronat de Cultura-Museus dóna a conèixer els dibuixos de l’artista amb la col·lecció de làmines El Martorell de Jaume Amat.
2000: Realitza la maqueta de l’antic convent de Caputxins.
2003: Mor el dia 23 d’octubre a l’edat de 79 anys.