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SELLOS DE ETIQUETADO
Exceder el consumo de sal en la dieta diaria, es un factor de riesgo para desarrollar hipertensión arterial, problemas en el corazón como insuficiencia cardiaca e infartos, accidente cerebrovascular (hemorragia), daño en riñones que lleva a insuficiencia renal e incluso la posibilidad de presentar cáncer gástrico
La etiqueta de exceso de sodio significa que los alimentos procesados contienen en sus ingredientes una cantidad elevada de este elemento, contraponiéndose a las recomendaciones de las autoridades de salud que sugieren no consumir más de 2.3 g al día.
Las grasas trans de producción industrial son compuestos artificiales nocivos que están presentes en diferentes alimentos, grasas y aceites. Las grasas trans obstruyen las arterias y aumentan el riesgo de cardiopatía coronaria.
El sello de exceso de grasas trans es un requisito obligatorio para todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que se comercializan en México y que contienen ácidos grasos trans en cantidades superiores a las establecidas en la NOM-051.
Si consumes más calorías que las que quemas, aumentas de peso. Asimismo, si comes menos calorías y quemas más calorías con la actividad física, bajas de peso. En el pasado, se observó en investigaciones que unas 3500 calorías de energía equivalían a aproximadamente 1 libra (0,45 kilogramos) de grasa.
Cuando vemos productos con sellos de advertencia en las etiquetas, significa que contienen altos niveles de nutrientes críticos como calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio.
El consumo excesivo de azúcar no solo puede conducir a un diagnóstico de diabetes, sino que también puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta, inflamación crónica y enfermedad hepática no alcohólica. Una dieta alta en azúcar puede hacer que usted gane peso.
El sello de exceso de azúcares busca informar de manera clara y sencilla al consumidor sobre los altos contenidos de azúcares en los productos procesados para que pueda realizar elecciones más saludables. Asimismo, pretende incentivar a los productores a reducir los azúcares añadidos en sus productos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) se ha pronunciado sobre los edulcorantes y ha concluido que no funcionan para controlar el peso a largo plazo. Además, si se usan de forma continuada, aumenta el riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
Los sustitutos del azúcar son endulzantes artificiales. Algunos fabricantes de alimentos utilizan sustitutos del azúcar en lugar de azúcar para darles un sabor dulce a los alimentos y las bebidas. Estos endulzantes no tienen nutrientes
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