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Sellos de etiquetado
Sellos de etiquetado
Los sellos de etiquetado de exceso de sodio son parte de los nuevos lineamientos de la norma de etiquetado12. Estos sellos indican cuando un producto contiene exceso de nutrimentos críticos, como sodio12. Si un alimento sólido contiene 350 mg o más de sodio por cada 100 g de producto, debe llevar el sello de EXCESO DE SODIO
El exceso de azúcares también cuenta con etiqueta especial para los productos procesados, se coloca el sello de exceso de azúcares cuando al alimento se le añade este ingrediente y, por lo tanto, la cantidad de azúcar es elevada; se considera que un producto tiene exceso de azúcares cuando en total presenta más de 25 g de azúcar
El sello de exceso de calorías indica que el contenido del empaque aporta más de las calorías necesarias durante el día, dicha cantidad está promediada para un adulto y tiene como referencia un consumo aproximado de 2000 calorías por día.
El consumo de grasas trans eleva los niveles de colesterol LDL, relacionado al riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Si el producto tiene más de 1% de las calorías totales provenientes de grasas trans, tendrá este sello
Este sello aparece en productos que contienen edulcorantes no calóricos o bajos en calorías, como sucralosa, aspartame o stevia.
Señala que no se recomienda el consumo de estos productos en niños. Aunque no son tóxicos, se sugiere limitar su ingesta infantil debido a la falta de estudios sobre sus efectos a largo plazo y su posible impacto en los hábitos alimenticios.
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