El "Plato del Buen Comer" es una guía alimentaria creada por la Secretaría de Salud de México para promover una alimentación balanceada y saludable. Consiste en un plato dividido en tres secciones principales:
Frutas y verduras: Representan la mitad del plato y son fuentes importantes de vitaminas, minerales y fibra.
Cereales y tubérculos: Ocupan aproximadamente un cuarto del plato y proporcionan carbohidratos, que son la principal fuente de energía.
Leguminosas y alimentos de origen animal: Completan el último cuarto del plato y proporcionan proteínas, que son importantes para la construcción y reparación de tejidos, así como para diversas funciones corporales.
Además, se recomienda acompañar este plato con agua simple para mantener una hidratación adecuada. El objetivo del "Plato del Buen Comer" es fomentar una dieta equilibrada, variada y nutritiva que contribuya a la salud y el bienestar de las personas.
El "Plato del Buen Comer" ofrece una serie de beneficios para la salud y el bienestar:
Promueve una alimentación balanceada: Al dividir el plato en diferentes grupos de alimentos y especificar las proporciones, ayuda a las personas a consumir una variedad de nutrientes esenciales en las cantidades adecuadas.
Aporta los nutrientes necesarios: Al incluir una variedad de alimentos como frutas, verduras, cereales, proteínas y grasas saludables, el plato proporciona los nutrientes esenciales para mantener la salud, incluyendo vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Contribuye a mantener un peso saludable: Al favorecer una dieta equilibrada y variada, el plato del buen comer puede ayudar a controlar el peso corporal y prevenir el sobrepeso y la obesidad, lo cual reduce el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Fomenta hábitos alimenticios saludables: Al proporcionar una guía visual sencilla, el plato del buen comer puede ayudar a las personas a adoptar hábitos alimenticios más saludables, como consumir más frutas y verduras, elegir cereales integrales y moderar el consumo de alimentos procesados y altos en grasas saturadas y azúcares.
Mejora la digestión: Al incluir una buena cantidad de fibra proveniente de frutas, verduras y cereales integrales, el plato del buen comer puede promover una mejor digestión y prevenir problemas como el estreñimiento.
En resumen, el plato del buen comer es una herramienta útil para promover una alimentación saludable y equilibrada, lo cual contribuye a mantener la salud y el bienestar a largo plazo.
Frutas y verduras como: Zanahoria, chayote, calabaza, papa, cebolla, jitomate chícharo, fresas, plátano, uvas, sandía, manzana, etc.
Leguminosas como: frijoles, lentejas, garbanzo. lenteja,, habas, soya, etc.
Alimentos de origen animal como: carne de res, carne de cerdo, carne de pollo, pescado y marisco, huevos, productos lácteos, productos derivados de la leche, salchichas, jamón, etc.
Cereales como: arroz, trigo, avena, maíz, centeno, quinoa.