Днес имахме честта да ни гостува д-р Золтан Уршев, ръководител на Лаборатория "ДНК Анализ", Център за научноизследователска и развойна дейност на "Ел Би Булгарикум" ЕАД. 

       Д-р Уршев откликна на поканата на инж. Венета Тодорова, той разказа на учениците от 8. а и 8. б за полезните бактерии Стрептококус термофилус и Лактобацилус булгарикус. Последната е открита през 1905 г. от д-р Стамен Григоров, който тогава е специализирал в Париж, Франция. Разясни ни пряката връзка между качественото кисело мляко, съдържащо тези бактерии, и дълголетието на нашите прабаби. Уникалната Лактобацилус булгарикус влияе благоприятно на имунитета, на чревната микрофлора, на борбата с килограмите. Намалява лошия холестерол и предотвратява неврологични състояния като деменцията. Отдавна оценено извън пределите на страната, то е любима храна в Япония и много други страни. Д-р Уршев изрази опасения за това как изчезването на биологичното разнообразие ще се отрази на качеството на бактерията. 

       "Ел Би Булгарикум" ЕАД е дългогодишен стожер и пазител на уникална колекция от бактерии за различни видове млечни продукти. 

       Нашите ученици бяха убедени, че истинското българско кисело мляко няма аналог по качество и полезност  и трябва по-често да се консумира, както и истинско сирене и кашкавал, направени от качествено българско мляко, без вредни мазнини и добавки.