山菜

カンゾウ（3/25日）

茹でて”おひたし”か、酢味噌和えで

カタクリ（3/25日)

”おひたし”か、てんぷらで

行者ニンニク（3/27:自宅庭）

オムレツにして”ビンビン”

フキノトウ(３月下旬）

天ぷらで、フキ味噌で。

クレソンの群生（3/28）村内

サラダやスープにして

ワサビの花（4/10）新井市

てんぷらや、おひたしで

コゴミ（4/10）新井市

天ぷらか、おひたしで

アサツキ（4/3）新井市

薬味、茹でて酢味噌で

ツクシ（4/10）新井市

卵とじや、油炒めで

タラの芽（4/15）ペンション庭

天ぷらか、白和えで

ウド（4/26）ペンション畑

天ぷらか、酢味噌和えで

コシアブラ(4/26)ペンション周辺

天ぷら、おひたし（マヨネーズ）

フキノトウ：カヤノ平

フキ味噌にしました

ウルイ（ギボウシ）ペンション前

茹でて酢味噌和えで

タケノコ（ネマガリダケ）：カヤノ平

味噌汁、煮物他

ワラビ：ペンション前

あく抜きをしておひたしか油炒めで

ワラビ：ペンション前

味噌汁の具でもＯＫ

イラクサ（蕁麻）：棘に注意

茹でて皮を剥きお好みに調理

ウワバミソウ

おひたしか油炒めで

トリアシショウマ

ヤマブキ

ゼンマイ

茹でて揉んで天日で乾燥

ヤマウド

酢味噌和え、てんぷら

シオデ

山のアスパラとも呼ばれています

山葵の花の収穫

館林の校長先生達