Maková bublanina bez mouky

Ingredience:

4 vejce, 80 g kokosového cukru, 240 g pomletého máku, 1 kl prášku do pečiva, 200 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany, špetka soli, 150 g rybízu (jakékoliv ovoce)

Postup přípravy:

• žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je spolu s kokosovým cukrem do pěny

• přidáme mletý mák, prášek do pečiva, špetku soli

• bílý jogurt nebo smetanu

• z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zapracujeme do směsi

• těsto vylijeme na plech (kulatá forma) vymaštěný a vysypaný kokosovou moučkou

• vrch poklademe ovocem

• pečeme přibližně 30 min, při teplotě 180 stupňů

Sypaná hrnková buchta s jablky

Co budeme potřebovat:

1 hrnek dětská krupice

1 hrnek hladká mouka

1 hrnek moučkový cukr

1 bal.prášek do pečiva

1 kg nastrouhané jablko, podle chuti skořice

100 g máslo

Postup přípravy:

1. Připravíme si plech o rozměru 20 x 30 cm, dno pořádně vymažeme máslem a vysypeme moukou.

2. Použijeme hrnek o objemu 300 ml. Ve větší misce smícháme všechny sypké suroviny. V druhé misce pořádně smícháme nastrouhaná jablka se skořicí.

3. Na dno vymazaného a moukou vysypaného plechu nasypeme sypkou směs (sypeme tolik, abychom neviděli dno plechu). Na suchou směs navrstvíme jablka, které neždímáme v rukou. Znovu navrstvíme sypkou směs a opět jablka. Ukončíme to sypkou vrstvou a na vrch nastrouháme máslo (používáme hrubé struhadlo).

4. Tako nasypaný koláč dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 40 minut.

Burger bez housky

Co budeme potřebovat: na 2 porce

• 300 g mletého vepřového masa

• 4 lžíce mletých ovesných vloček

• 2 vejce

• 2 červené cibule

• 2 větší brambory

• lžíci hořčice

• lžíci olivového oleje

• lžíci másla

• majoránka

• sůl

• pepř

Návod na přípravu:

Mleté maso smícháme s vločkami, vejci, hořčicí, sůl, pepř

V ruce vytvoříme burgery o velikosti dlaně a tloušťce 1 cm.

Červenou cibuli nakrájíme na větší kolečka, oloupeme a nastrouháme brambory na hrubém struhadle.

V misce smícháme nastrouhané brambory s rozpuštěným máslem, přiáme majoránku, sůl, pepř.

Burgery vložíme na plech vyložený pečícím papírem, pomažeme hořčicí, naskládáme kolečka cibule a navrch navrstvíme nastrouhanou bramboru.

Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů asi 30 minut. Ke konci pečení pomažeme bramborák olivovým olejem , aby se vytvořila křupavá krusta.

Cuketové jednohubky

Ingredience:

• 1 mladá cuketa

• 1 vejce

• 1 mala cibule

• 1/4 hrnku nastrouhaného cheddaru

• strouhanka z mletých ovesných vloček, dle potřeby

• pepř, sůl

dip: zakysaná smetana (kelímek), 2 stroužky česneku, šťáva z půlky citrónu, sušené oregano, sůl, pepř

Postup přípravy:

• rozehřejeme troubu na 200 stupňů

• připravíme plech s pečícím papírem

• v misce smícháme všechny ingredience, dle potřeby zahustíme strouhankou

• směs nabíráme lžící a klademe na pečící papír

• pečeme v troubě na horký vzduch 15-20 minut dozlatova

Dýňové noky

Tento týden budeme vařit v duchu nadcházejícího svátku Halloween.

Hlavní surovinou bude dýně.

Jelikož dýně se v kuchyni tak trochu chová jako brambory, sluší jí také úprava v podobě noků. Podávat je můžete nejen jako přílohu, ale také v samostatné úpravě jako hlavní těstovinový chod. Třeba se slaninou a parmazánem, jako v tomto receptu. Přidejte vajíčko a dostanete noky ve verzi carbonara.

Ingredience:

Pro 3-4 osoby:

500 g očištěných brambor (tj. asi 5 středně velkých)

500 g očištěné máslové dýně

150 g polohrubé mouky

150 g hladké mouky

1 vejce

lžička soli

špetka muškátového oříšku

k podávání:

150 g slaniny

strouhaný parmazán(eidam)

Postup:

1. Oloupané a nakrájené brambory nechte uvařit doměkka. Zvlášť uvařte i dýni. Obojí slijte a nechte dobře vychladnout, nejlépe přes noc.

2. Větší hrnec naplňte vodou, osolte a začněte zahřívat, aby voda přišla k varu dříve, než dokončíte noky.

3. Brambory a dýni prolisujte lisem na brambory nebo nastrouhejte na jemném struhadle. S ostatními surovinami smíchejte na jemné, nelepivé těsto. Pokud se lepí příliš, přidejte více hladké mouky. Pracujte rychle a zbytečně přípravu těsta neprodlužujte, jinak povolí.

4. Vypracované těsto rozdělte na čtvrtiny, každou vyválejte na váleček silný asi jako palec a nakrájejte na centimetr široké špalíčky. Lehce je poprašte moukou, aby se k sobě neslepily. Na speciálním dřevěném prkénku můžete vytlačit drobné rýhy, anebo letmo narýhujte nočky vidličkou, anebo nic z toho nemusíte dělat. Všechny noky najednou pak vhoďte do vroucí vody a po chvíli promíchejte, abyste je odlepili ode dna. Jakmile vyplavou, vařte už jen minutu, pak je ihned děrovanou lžící nebo cedníkem vylovte.

5. Zatímco se noky vaří, nakrájejte slaninu a zvolna ji ve velké pánvi osmahněte dozlatova. Uvařené a scezené noky vhoďte do pánve ke slanině a ještě zprudka půl minuty až minutu orestujte. Rozdělte na nahřáté talíře a posypte strouhaným sýrem .

na svatého Martina

Svatomartinské rohlíčky

Zde je recept:

Ingredience:

540 polohrubé mouky, 360 g másla nebo Hery, 180 ml zakysané smetany, špetka soli

na náplň : podle toho co, kdo má rád, ale nejlepší je ořechová -150 g mletých ořechů,

100 g moučkového cukru, 1 bílek, žloutek necháme na potírání, vanilkový a moučkový cukr na obalování

Postup přípravy:

z mouky hery a zakysané smetany uhněteme těsto a dáme uležet do lednice alespoň na dvě hodiny, můžeme dělat i den předem (nejlépe přes noc). Těsto vyndáme z lednice rozdělíme na čtyři díly, každý díl pak rozválíme do kruhu a opět rozdělíme na 8 dílků (trojúhelníčků). A pak už jen plníme a srolujeme do tvaru rohlíčků.Nakonec potřeme vejcem a dáme péct na 200°C asi 20 minut. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým.

Rychlá hrníčková ořechová bábovka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY: hrníček 250 ml:

• 1 hrníček hladké mouky

• 1 hrníček cukru moučka (necelý

• 1 hrníček mletých vlašskýcch ořechů

• 1/2 hrníčku vlažného mléka

• 1/2 hrníčku oleje

• 2 vejce

• 2 polévkové lžíce rumu

• 1 prášek do pečiva

POSTUP PŘÍPRAVY:

Nachystáme si do hrníčku buď postupně, nebo pokud máte dost stejných hrníčků, tak všechny ingredience najednou a postupně jak jsou přísady napsány je dáváme do větší mísy a smícháváme dohromady. Těsto nalijeme do máslem vymazané a polohrubou moukou vysypané formy a pomalu pečeme v mírně až středně vyhřáté troubě. Já peču na 170 st. a asi 45 min. Je pak třeba špejlí zkontrolovat, zda se již těsto nelepí.

rychlé zapečené tousty

Ingredience:

• 1 balíček toustového chleba

• 1/2 šálku zakysané smetany

• 200 g Niva

• 200 g strouhaného sýra

• 150 g šunky

• 4 ks vejce

• 1 ks papír na pečení

• 1 PL bylinek např. oregano

• 1/2 šálku mléka

• Postup přípravy:

1. všechny ingredience smícháme , můžeme přidat i konzervu kukuřice

2. tousty naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme je připravenou směsí

3. na směs dáme další vrstvu toustů

4. pečeme při 200 stupních asi 20 min.

5. na závěr můžeme pokapat kečupem

Slaný štrůdl

Recept -Píďák.cz

Ingredience:

• 1 listové těsto

• 50g salámu vysočina

• 100g anglické slaniny

• kečup na potření

• balíček plátkového sýra eidam

• 3 stroužky česneku (není nutný)

• vejce na potření

Postup přípravy:

Těsto vyválíme, pomažeme kečupem smíchaným s rozetřeným česnekem, rozložíme kolečka salámu, na to plátky sýra a anglickou slaninu, uděláme závin, potřeme rozšlehaným vejcem, uděláme krátké zářezy a dáme péci do předehřáté trouby.

Perníkové figurky z těsta

osvědčený recept na perníčky, nemusí se nechávat odležet v lednici

Co je potřeba :

500g hladké mouky

3 lžičky skořice

1 lžička roztlučeného hřebíčku

2 lžičky sody

200g pokrmového tuku (cukrářská lukana)

200g cukr moučka

5 lžic medu

1/8l vody (1dcl)

Hřebíček a skořici lze nahradit perníkovým kořením, dáme rovněž tři lžičky, můžeme přidat i jednu kávovou lžičku kakaa pro barvu. Pokud se těsto moc lepí, přidáváme hladkou mouku do té doby až se přestane lepit.

Zdobení:

140g cukr moučka (3x přesít přes malé sítko)

1 bílek, můžeme přidat citrónovou šťávu, pokud je poleva příliš

řídká, přidat cukr. Dále můžeme zdobit čímkoliv, co máme k

dispozici – rozinky, malé bonbónky, lékořice…………

Vánoční štrůdl tety Pavly

Ingredience:

• 400 g špaldové hladké mouky

• 250 g tuku másla (hery)

• 1 vejce

• 1 dcl vody

• šťáva z jednoho citrónu

• špetka soli

• 4 lžíce cukr krupice

• strouhané jablka - vymačkat( takové množství aby byly dostatečně pokryté vyválené placky z těsta)

• strouhanka na jablka (dle vašeho výběru, (strouhaný perník, sušenky)

• sekané ořechy

• vanilkový cukr, skořicový cukr (mletá skořice)

• citrónová a pomerančová kůra

• krájené sušené švestky

Postup:

Z mouky tuku, cukru a vejce vypracujeme těsto jako na linecké (necháme 2-3 hodiny uležet v chladnu), vyválíme placky a postupujeme podle ingrediencí výše. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě dorůžova na 180 stupňů. Nakonec pocukrujeme moučkovým cukrem.

Bramborové muffiny na cestu

Podle kuchařky Dity P.

Potřebovala jsem:

• 100g slaniny, nakrájené na kostičky

• 550g brambor

• 225g hladké mouky

• 3 lžičky kypřícího prášku

• 120g tvrdého sýra + trochu na posypání

• 2 vejce

• 80ml olivového oleje

• 100ml mléka

• 2 stroužky česneku

• sůl, pepř

• zelené bylinky – já jsem použila asi půl hrsti petrželky a medvědího česneku, obojí nasekané

Postup:

Na pánvi jsem opekla nakrájenou slaninu. Oloupala jsem a nahrubo nastrouhala brambory. Mouku jsem smíchala s kypřícím práškem a přidala zchládlou slaninu, nahrubo nastrouhaný sýr, brambory, prolisovaný česnek a bylinky. Pak jsem vyšlehala vejce s olejem a mlékem a nalila vše k sypké směsi. Nakonec jsem hustší těsto osolila, opepřila a důkladně promíchala.

Předehřála jsem troubu na 180ºC. Těsto jsem rozdělila do formiček na muffiny – mně to vyšlo na 14 muffinů – posypala zbytkem sýra a dala péct asi na 40 minut.

Cibulový dip k muffinům také podle deníku Dity P.

Budete potřebovat:

• 1 lžíce olivového oleje

• 2 velké cibule, nakrájené najemno

• 225 g zakysané smetany

• 60 g smetanového sýru nebo žervé (já používám většinou Almette nebo Gervais)

• 1 lžíce bílého vinného octa

• sůl a čerstvě namletý pepř

• hrst pažitky nasekané najemno (já použila i petržel a chuťově byl dip také moc dobrý)

• tousty nebo krekry k podávání

Na rozehřáté pánvi jsem na oleji osmahla cibuli tak, aby byla krásně zlatá až nahnědlá. Ze zkušenosti doporučuji nechat osmahnout více než méně, chuť je pak lepší :-) Cibuli jsem nechala chvíli vychladnout.

SKOŘICOVÍ MINI ŠNECI PODLE BŘICHÁČE TOMA

Ingredience na rodinou porci:

na těsto:

• 150 g mletých mandlí

• 200 g mletých ovesných vloček

• 80 g rozpuštěného másla

• vejce

• banán

na náplň:

• velkou lžíci medu

• velkou lžíci másla

• hodně skořice

Návod na přípravu:

1. V misce smícháme mleté mandle, mleté ovesné vločky, rozpuštěné máslo, vajíčko a rozmačkaný banán

2. Těsto pořádně prohněteme, vytvoříme z něj dvě koule, ty položíme na pečící papír, přikryjeme sáčkem a rukou vytvoříme dvě placky o síle 0,5 cm.

3. V misce rozpustíme lžíci másla a medu, připravenou směsí potřeme placky a posypeme skořicí.

4. Placky opatrně srolujeme do válce a z toho krájíme kolečka o šířce ca 1 cm. Kolečka naskládáme na plech vyložený pečícím papírem, prstem je trochu rozevřeme, aby byla vidět struktura rolády a potřeme zbylou směsí másla a medu.

5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 20 minut.

Tip: v průběhu můžeme šneky potřít bílkem, aby byli krásně lesklí.

ŠUNKOVÉ VRTULE PODLE LÁDI HRUŠKY

Ingredience:

• 1 listové těsto

• 4 balíčky krájené šunky

• 1 vajíčko

• koření a kmín (slunečnicová semínka)

Postup:

Listové těsto vyválíme na tenko a poskládáme na něj plátky šunky. Poté těsto nakrájíme na asi třícentimetrové proužky a zatočíme je do tvaru vrtulek. Vše pak přeskládáme na plech a přetřeme rozšlehaným vejcem a podle chuti přidáme koření nebo kmín. Pečeme v troubě asi čtvrt hodiny až dvacet minut (takříkajíc „do zlatova“).

Tuňákové minikarbanátky podle břicháče Toma

Ingredience na 2 porce:

• 200 g tuňáka ve vlastní šťávě

• 1 vejce

• 1 malá cibule

• 1 stroužek česneku

• celozrnná houska (také lze zahustit uvařenou rýží asi hrst)

• 1 stroužek česneku

• 1 lžička dijonské hořčice

• 1 lžička sójové omáčky

• lžička šťávy z citrónu

• olivový olej

• nasekaná petrželka

• pepř

Postup přípravy:

1. V misce smícháme tuňáka, ze kterého vymačkáme šťávu, přidáme nadrobno nakrájenou housku (rýži), vajíčko, nakrájenou cibuli, prolisovaný stroužek česneku, hořčici, sójovou omáčku, šťávu z citrónu.

2. Vše promícháme a dochutíme pepřem

3. Tvoříme mini karbenátky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem.

4. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 12 minut.

5. Těsně před vytažením pomažeme karbanátky směsí olivového oleje s nasekanou petrželkou.

Kokosová buchta s kefírem podle Břicháče Toma

Ingredience:

• 500 ml kefíru

• 3 vejce

• 150 g hladké špaldové mouky

• 200 g mletých ovesných vloček

• 100 g strouhaného kokosu

• 4 lžíce oleje

• 3 lžíce medu

• prášek do pečiva

Postup přípravy:

1. V misce vyšleháme vajíčka, olej , prášek do pečiva,, 3 lžíce medu a kefír do hladké směsi

2. Přidáme špaldovou mouku, kokos, mleté ovesné vločky a opět vyšleháme

3. Směs nalijeme na malý plech vyložený pečícím papírem a vložíme do vyhřáté trouby na 190°C na 25 minut>

4. Upečenou buchtu propícháme špejlí, polijeme směsí rozehřátého másla, kakaa a medu a vše rozetřeme nožem.

na závěr buchtu posypeme kokosem a můžeme se na ní vrhnout.

Těstovinový salát se šunkou Bazalkou a rajčaty

Ingredience:

1 x balení (sáček) těstovin uvařených a vychlazených vrtulí z tvrdé pšenice (semolina)

kelímek zakysané smetany

kelímek bílého jogurtu

plechovka krájených loupaných, rajčat, čerstvá bazalka

plechovka kukuřice

4 kyselé okurky vše drobně pokrájet

4 čerstvá rajčata

svazek lahůdkové cibulky,

čerstvá paprika, sůl, sušený česnek

Postup přípravy:

• Všechny ingredience smícháme s těstovinami dochutíme solí a můžeme podávat.

Chlupaté knedlíky nebo také bosáky či drbáky

Ingredience:

• 500 g vařených brambor

• 300 g sýrových škrabaných

• 150 g hrubá mouka

• 1 vejce

• 1 ks cibulka osmažená

• sůl, sádlo na omaštění, popřípadě škvařená slanina a kyselé zelí

Postup přípravy:

1. Vychladlé vařené brambory oloupejte a jemně nastrouhejte, případně prolisujte. Přidejte k nim do mísy vejce, sůl, nastrouhané syrové brambory a většinu mouky. Vše důkladně promíchejte. Tím by mělo vzniknout poměrně měkké těsto. Z něho tvořte namočenýma rukama koule nebo za pomocí lžic tvořte noky a vkládejte do vroucí osolené vody. Vařte podle velikosti asi deset až patnáct minut.

2. Během vaření, zvláště pak na začátku knedlíky lehnou na dno a je třeba je opatrně, plochou hranou obracečky ode dna pozvednout. Vařené knedlíky vyberte z vroucí vody a vložte na krátkou dobu utužit do studené vody. Pak vyjměte, omastěte, případně doplňte zlatavou cibulkou.

Pokud nemáte zkušenost s vařením zkuste si po umíchání těsta uvařit zkušební vzorek, malý noček. Poznáte jak těsto drží nebo zda se rozváří, v tom případě přidejte mouku, popřípadě trochu škrobové moučky. To záleží na kvalitě brambor. Při delší manipulaci s těstem vám hmota zřídne, proto pracujte svižně, vařte ve dvou hrncích nebo kastrolech nebo zadělávejte na dvakrát.

Lívance z kefíru

Ingredience:

• 500 ml kefíru

• 250 g polohrubé mouky

• 1/2 lžičky jedlé sody (lžička kypřícího prášku)

• 2 vejce

• špetka soli

• olej na smažení

Postup přípravy:

Mouku smícháme se sodou a solí, přidáme rozšlehaná vejce v kefíru a vymícháme hladké těstíčko. Na oleji smažíme malé placičky - lívanečky. Potíráme zavařeninou, zdobíme šlehačkou, můžeme posypat grankem (kakao).

Pizza z pomazánkového másla

Ingredience:

• 1 kelímek pomazánkového másla

• 1 kelímek hladké mouky (bezlepkové mouky)

na rajčatový základ:

• 1 rajčatový protlak

• oregano, bazalka

• podle chuti např. mozzarella, salám, šunka, rajčata apod.

Postup přípravy:

1. Smíchej pomazánkové máslo, mouku a sůl. Vypracuj těsto. Pokud je lepkavé přidej více mouky.

2. Těsto vyválej na placku a přendej na pečící papír, potři rajčatovým základem (smíchej protlak rozdrcený česnek, oregano, bazalku)

nakonec ozdob oblíbenými přísadami

3. Vlož do trouby předehřáté na 180°C a peč 15-20 minut.

Jablkové kroužky

Ingredience:

• těsto na palačinky (hladká mouka vejce, trochu mléka, kypřící prášek do pečiva)

• 5 oloupaných jablek

• moučkový cukr,

• mletá skořice

• olej

Postup přípravy:

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na kroužky silné asi 1 cm.

Jablečné kroužky namáčíme v těstíčku a hned smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Horké obalujeme v moučkovém cukru a posypeme skořicí.

Bramboráky se zelím

Ingredience:

• 500 gramů kysaného zelí (ne sterilovaného)

• 1 kg brambor

• 3 vejce

• cca 200 g polohrubé mouky

• 4 stroužky česneku

• mléko

• olej

• čerstvě nadrcený pepř

• kmín

• majoránka

Postup přípravy:

1. Ze zelí slijeme šťávu, kterou rozdělíme mezi vitamínuchtivé členy rodiny, případně vnutíme dítku jako lék. Zelí pak nakrájíme na co nejjemnější kousky - po vyklopení z pytlíku necháme v celku a pak krájíme podélně a napříč, mělo by se udržet v celku. Česnek loupeme a utřeme se špetkou soli (lze i vymačkat, množství se klidně dá u česnekožroutů zvětšit). Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

2. Brambory, zelí a česnek vložíme do velké mísy, přikápneme trochu mléka, dáme mouku, vejce, koření a malou hrstku soli. Pořádně rozmícháme, aby nám vzniklo klasické bramborákové těsto, pokud se nám zdá příliš husté, můžeme přilít trošičku mléka. Na pánev nalijeme větší množství oleje a usmažíme si bramboráky se zelím z obou stran do zlatova. Neustále udržujeme větší množství oleje, aby nám vyšly opravdu křupavé placky - takové ty vysušené bez tuku nejsou se zelím dobré.

Čarodějnické brambory dle Ládi Hrušky

V rámci čarodějnického týdne jsme s dětmi kroužku vaření připravili "čarodějnické brambory"

Ingredience:

• brambory podle počtu strávníků, cibule, klobása, anglická slanina, tvrdý sýr, oblíbené koření, bylinky, zakysaná smetana nemusí být

Postup přípravy:

1. Brambory opláchneme a okartáčuijeme pod studenou vodou. Staré brambory oloupeme.

2. V bramborách si uděláme zářezy zhruba 3 milimetry od sebe. Musíme dát pozor na to, abychom bramboru nerozkrojili (tzv.harmoniky)

3. Nakrájíme si klobásu nebo párek na kolečka.

4. Také cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečko.

5. Nyní cibuli s klobásou (párkem) dáme do brambory na střídačku.

6. Brambory potřeme olejem a můžeme posypat například grilovacím kořením a posolíme.

7. Brambory v pekáči či zapékací misce přikryjeme alobalem.

8. Dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a necháme péct 45 minut, poté sundáme alobal a necháme péct ještě 15 minut.

9. Brambory nakonec ještě posypeme strouhaným sýrem a dáme to ještě na dalších 10 minut zapéct.

10. Ve finále můžeme vyšperkovat zakysanou smetanou a bylinkami.

Ohnivá mozzarella

Ingredience:

• 2 mozzarelly

• vejce

• drcené kukuřičné lupínky

• mleté ovesné vločky

• olivový olej

• chilli podle chuti

• mletá červená paprika

• sůl

Postup přípravy:

Každou mozzarellu nakrájíme na 6 plátků a vymačkáme přebytečnou vodu.

Mozzarellu obalíme klasicky v trojobalu: drcené ovesné vločky, vajíčko, kukuřičné lupínky, které nadrtíme v ruce.

Kukuřičné lupínky smícháme s chilli a paprikou červenou mletou.

Obalenou mozzarellu položíme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme olivovým olejem se solí a pečeme ve vyhřáté troubě na

200 °C 10-15 min. Sýr je hotový až se začne roztékat.

Mrkvové krekry se sýrem

Potřebujeme:

• 250 g na jemno strouhané mrkve (=3 střední mrkve)

• 250 g polohrubé mouky

• 130 g másla

• 150 g bílého jogurtu

• 2 hrsti semínek - slunečnicových nebo sezamových

• 1 lžička prášku do pečiva

• sůl, koření

• strouhaný sýr výrazné chuti (parmezán, niva, gouda)

Postup přípravy:

Všechny přísady smícháme dohromady. Těsto dochutíme podle sebe - my jsme zatím vyzkoušeli parmezánové a česnekové. Pak těsto vyklopíme na plech na pečící papír a rozprostřeme (tloušťka placky je 1-2 mm). Nožem nebo rádýlkem nakrájíme z těsta čtverečky. Nevadí, že se nám jednotlivé čtverečky nepodaří od sebe dobře oddělit, po pečení se oddělí samy. Posypeme strouhaným sýrem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme asi 30 minut. Z dávky jsou dva plechy krekrů. Jak dlouho vydrží čerstvé vám neřeknu, u nás se sní vždycky během dvou dnů.

Krtkův dort na plechu

Ingredience:

těsto: 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek cukru, 2 vejce, 1 hrnek oleje, 1 hrnek mléka, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce kakaového prášku, špetka soli

náplň: 250 g tvarohu, 400 g zakysané smetany, 1 sáček vanilkového pudinkového prášku, 300 ml mléka, 250 ml smetany ke šlehání, 2 sáčky vanilkového cukru, 6-8 lžic cukru, 100 g hořké čokolády, 5-6 banánů

Postup přípravy:

Mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem.

Do misky dáme žloutky, cukr, olej a rozšleháme dohladka. Přidáme mouku, mléko a promícháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků a špetky soli.

Těsto rovnoměrně rozetřeme na vyšší vymazaný a vysypaný plech (36x28 cm). Upečeme (180°C, cca 25-30 minut) a necháme vychladnout.

Z mléka, 4 lžic cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout.

Tvaroh, vanilkový cukr a zakysané smetany utřeme dohladka. Po částech vešleháme vychladlý pudink, vmícháme smetanu ušlehanou do tuha, nahrubo nastrouhanou čokoládu a nakonec podle chuti dosladíme.

Do vychladlého korpusu vydlabeme asi 1 cm hlubokou prohlubeň, necháme zhruba centimetrový okraj.

Naskládáme podélně rozpůlené banány, mezery mezi nimi vyplníme krémem a zbylý krém rovnoměrně navrstvíme na ně.

Vydlabanou část korpusu najemno rozdrobíme a posypeme jím hustě celý moučník. Drobky lehce přitlačíme do krému a moučník dáme ztuhnout do ledničky, nejlépe přes noc.

Rychlé langoše bez kynutí a plné sýra

Tahle rychlovka je plná roztékajícího se sýra a jemná díky jogurtu. Navíc na ně nemusíte čekat, protože jakmile dokončíte těsto, můžete začít ihned smažit.

Ingredience: na pět porcí

• 1 hrnek bílého jogurtu

• 1/2 lžičky soli

• ½ lžičky cukru

• ½ lžičky kypřícího prášku

• 2 hrnky hladké mouky

• 2 hrnky strouhaného sýra dle chuti (jeden do těsta, jeden na náplň)

• olej na smažení

• česnek na potření

Postup přípravy:

1. Smíchejte sůl, cukr a kypřící prášek. Vmíchejte jogurt, strouhaný sýr a mouku. Vypracujte hladké a pružné těsto, rozdělte jej na 5 částí a z každé vytvarujte placku. Do středu každé placky nasypte strouhaný sýr.

2. Poté dobře zabalte a upevněte.

3. Smažte na oleji z obou stran dozlatova. Potřete česnekem a teplé podávejte.