9è Concurs Cuina i Sala PFI
El Servei dels Programes de Qualificació i Iniciació Professional, del Departament d’Educació, organitza la 9a edició del Concurs de Cuina i Sala (abans mostra concurs gastronòmic PFI) adreçada a centres, públics i privats, que imparteixen PFI de la família professional d’Hoteleria i Turisme. Es tracta d'un concurs amb anys de trajectòria als PFI.
Els objectius del concurs són:
Donar visibilitat a la família professional de la família d’Hoteleria i Turisme i impulsar els PFI.
Fomentar el desenvolupament de competències professionals pròpies de la família professional i de competències clau (treball en equip, esforç, etc.)
Oferir una experiència motivadora i enriquidora per l'alumnat.
Aquesta edició resalta dels valors de:
La cuina tradicional a través de la promoció de productes locals.
La sostenibilitat, amb el reaprofitament de recursos, i l'economia circular.
A més, compta amb importants novetats:
Més opcions de participar
Certificat per al professorat que prepara l'alumnat
Millores en cada categoria
🎉Final del Concurs🏆
24 d'abril- Escola Hostaleria i Turisme de Girona
Connexions en directe a les 9:30 h (benvinguda) i a les 14:15 h (lliurament premis) en el canal YouTube PFI.
🎊Grups Classificats per a la final del 24 d'abril a EHTG
Categoria de Cuina i Pastisseria
Institut de Vic: Braç de gitano de mató i mel
Institut d'Hoteleria i Turisme de Lleida: Arròs caldós lleidatà
Institut Bosc de la Coma: Tronc de romaní farcit de mousse de taronja i praliné d’ametlles garrapinyades
Barcanova: Braç de gitano amb mató i flamet de fruits vermells
Institut Carles Vallbona: La desgràcia de l’arròs
Institut Mediterrània: Arròs caldós de bosc i platja
Categoria de Sala i Servei
Barcanova: Torre de Salmandó
Institut FP Sant Cugat del Vallès: La terregada
Institut Bosc de la Coma: Sandvitx de LLardons
Institut Hoteleria i Turisme de Lleida: Sandvitx Boira
Institut Mediterrània: Travessa
Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona: Sandvitx de casa
Data de publicació: 15 de març de 2024
🎉Jornada classificatòria de mostra en línia: 13 de març
10:00h: Benvinguda (enllaç)
Sra. Olga Romero (Cap de Servei de Programes de Qualificació i Iniciació Professional)
Sr. Ricard Guillem (Coordinació Territorial de Projectes de CaixaBank/Dualitza)
10:05h: Xerrada
L’arròs: un producte local al món ( Gràcies a l'Arròs l’Estany de Pals).
10:20h: Paraules del jurat de la mostra
Sr. Jordi Boncompte (Direcció d’Ensenyaments Postobligatoris i de Règim Especial, Consorci de Barcelona)
Sr. Sergi Dardé (Docent Escola Hostaleria Osona)
Sr. Jorge Gómez (Director Escola Hoteleria i Turisme Cambrils)
10:30h: Ens trobem a les sales Meet per veure les vostres receptes
Entreu aquí per trobar la distribució de grups i enllaços de connexió
11:00h: Final de la jornada
Compartim unes paraules entre els grups i valoració de la jornada.
FAQS (de la mostra)
Aquest dia l'alumnat ha de ser-hi?
Sí, i tant!
Hem de preparar alguna recepta?
No.
Hem de presentar els vídeos nosaltres?
No, ho fem des de l'organització.
Què necessitem?
Bona connexió a internet, una sala amb bona acústica i una pantalla de qualitat
Què farem?
Conèixer el jurat que farà les valoracions, veure les receptes de la resta de grups, aprendre sobre les varietats de l'arròs i, sobretot, passar una bona estona!
Gràcies!
Valoració de la sessió
Vídeos dels grups participants
Aquí us deixem tots els vídeos que heu presentat.
Valoracions que es van compartir en la jornada
Gràcies a tots i totes per participar-hi!
✔️ 13 de març: la Mostra de cuina i sala (online).
✔️ 24 d'abril: Final del Concurs de cuina i sala (EHTG).
"Aprèn a cuinar, prova noves receptes, aprèn dels teus errors, no tinguis por, i sobretot diverteix-te (Rebeca Child)"
