De bevolking van de Canarische Eilanden is verbonden aan haar diepgewortelde traditie en kunstnijverheid. De ambachten omvatten borduurwerk, keramiek, kantklossen, houtsnijwerk enzovoorts. Elk eiland heeft zijn eigen specialiteit. Zo staat La Gomera bekend om zijn gevlochten manden en is Tenerife het centrum voor traditionele potten in Guanche Stijl. Op El Hierro maakt men geweven tapijten en tassen in de stad Ingenio. Op Gran Canaria in borduurwerk van de eilanden te vinden. Deze ambachten komen voort uit invloeden van allerlei culturen, waarvan de Guanche-ontwerpen het meest authentiek zijn. Deze zijn nagemaakt van archeologische vondsten en worden traditioneel uitgevoerd. Het betreft dan vooral aardewerk in de Moors geïnspireerde Azulajustijl. In het regionale dieet speelt maiszetmeel gofio oudsher een belangrijke rol. Een typisch Canarisch gerecht zijn papas arrugadas: in zout water gekookte aardappelen die met rode en groene mojosaus worden geserveerd en met schil en al worden opgegeten. Carnaval speelt een grote rol op de Canarische eilanden. Het Carnaval van Santa Cruz op Tenerife wordt wel vergeleken met de spektakels van Rio de Janeiro en New Orleans. Het vindt jaarlijks plaats tijdens de tien tot veertien dagen voor Aswoensdag.