Почему растительное подсолнечное масло стало зеленым цветом?

 Неправильное хранение

Одним из основных факторов, вызывающих позеленение растительного подсолнечного масла, является неправильное хранение. Воздействие света и тепла может вызвать окисление хлорофилла, содержащегося в семенах подсолнечника. Хлорофилл придает маслу зеленый цвет. Храните подсолнечное масло в прохладном, темном месте, чтобы предотвратить окисление.

 Присутствие меди

Медь также может способствовать позеленению растительного подсолнечного масла. Медь может присутствовать в масле из-за контакта с медной посудой, трубами или другими металлическими поверхностями. Избегайте использования медной посуды или труб при приготовлении или хранении подсолнечного масла.

 Высокая кислотность

Высокий уровень кислотности в масле может привести к его позеленению...