湯記口味肉鬆老店介紹的是大同路商圈多年來的商業模式及產業的演變、從過去到現在的商業活動變化。

湯記口味肉鬆老店所在的大同路，曾經也是繁榮的商業區，從中壢第一家百貨公司─宏大百貨落腳於此，即可遙想大同街區當年的榮景及商業盛況；而湯記本身也經歷甜湯、愛國獎券、柑仔店（雜貨店）到今天肉鬆及肉乾專營店的產業轉型。目前已傳承由第三代老闆娘─湯玟琪女士經營，第四代子孫也正在見習中。 

大東餅舖歷經時代變遷，仍堅持保留古早味糕餅的製程及味道。現任老闆（第二代經營者）追求轉型，除了為療養院、幼兒院製作製作麵包，也開設製餅課程，希望將古早味糕餅製成流傳下去，同時也期望能將糕餅優化成為中壢伴手禮。

新珍香花生酥糖為中壢老字號的花生酥老店，第一代創辦人的「一塊錢起家」故事，非常立志也令人動容！早年新珍香餅行除了販售花生酥糖，也有販賣糕餅類商品，後因經營者體力無法負荷高工作量，以及附近產業轉型，因此成為花生酥糖專營店，隨著時代的變遷及消費者飲食習慣的轉變，花生酥糖的製作物料也從原本的砂糖改為成本較高的麥芽糖。 

石刃是由一名女刀匠所成立的刀具品牌，自古做生意要有誠信、品質，因此使用頂級日本廚刀材料「武生鋼材株式會社」，也結合創新做法，將刀具重新思考，創造出屬於現代人設計的刀具。

現代人生活步調緊湊，常常忘了為自己做一頓佳餚。人如其食，好的食物不僅是人類營養的來源，更能撫慰人心。啟發消費者拿起廚刀尋找自己的飲食歷史，找回屬於自己的文化食譜。

創立於1936年，由余喜添創辦，早年他前往日本研修水晶刻章技術，返臺後在中壢第一公有市場成立「余川寶光行」。1960年代遷至現址並更名，專營手刻印判、牛角章、水晶章等，承接店家與機關委託，留存的手稿、作品見證了中壢商業發展的歷史軌跡。

老屋建於1950年，位於中壢番薯市的民生路巷內。曾經居住陳家四代，最多將近40人。1994年住戶全數搬遷，事隔20多年後，由後代整修重生，並開放成為共享空間，以「微博物館」、「弱文物」的形式，展示中壢在地常民生活及歷史脈絡，做為解說、展覽，保留中壢街區文化歷史的痕跡。

創立於1928年，曾是推動「中壢三寶」之一「禾鐮」進軍國際市場的關鍵。1956年，彭雙乾與兄弟游雙坤創立「雙元吉利器廠」，後來分營，彭雙乾成立「元吉刃物五金」，專營刀具、五金及園藝用品。經過第二代更名並傳承，目前由第三代接手經營。

創立於1950年左右，曾是中壢最大的糖果批發店，成為中壢人共同的童年回憶。創始人在中壢銀宮戲院前賣汽水，後因寒冬轉賣糖果。隨著糖果批發業的沒落，開始兼營零售，復古菓玩承載著老中壢的時代變遷。

客家人以米食為主，常製甜點招待親友，因此菜包及粿類成為中壢名產。仁利菜包店位於民生路番薯市，堅持手工製作，專賣客家菜包與草仔粿。老闆宋盛楨與家人每日清晨備料，草仔粿Q彈香濃，是深受喜愛的巷仔內美食。

答嘴鼓由古文忠經營，源自1957年父親創立的「永清鎖匙店」，母親當時店前擺攤賣冰品，成為市場裡的人情記憶。古老闆自小在攤前長大，2014年回到中壢，延續母親的手藝，推出牛汶水、米苔目等客家傳統甜品與冰品。

開業逾一甲子，由吳義橋創立，傳承三代的手工冰品，以誠信、衛生及實在用料聞名。三色冰由花豆、綠豆和芋頭製成，口感細緻，充滿古早味。店內還有珍珠、芒果冰和玻璃瓶裝「魔術飲料」，深受各年齡層喜愛，是中壢三代人的甜蜜記憶。

建新百貨行早年在中壢第一公有零售市場販售毛線、化妝品、內衣等生活用品。1970年代起，逐漸增加小火籠、訂婚寶盒、春仔花等客家婚俗用品，陪伴許多家庭的重要婚禮時刻。隨著第一市場拆除，店面遷至中山路巷內並更名「幸福小舖」，店內仍保留許多古早商品，也見證了中壢傳統嫁妝產業的興衰。

五號倉庫展出中壢運輸史的發展，而五號倉庫本身也就是從日治時期至今的老倉庫。

五號倉庫本身是西元1939年日據時期所建，屹立迄今已逾80年，見證中壢運輸歷史。雖歷經時代變遷，倉庫已喪失原本的儲物功能，但木造架構保存完好。如今桃園藝文陣線加入老屋活化及社會創新等概念及精神，將倉庫轉型成為藝文展演空間、匯聚藝文的基地。來到五號倉庫，你將可了解中壢的運輸歷史如何演變，包含倉庫與鐵道的關係、運輸更具的轉變、運輸產業如何轉型及鐵道運輸輝煌盛況等。

北帥西服介紹中壢老商圈歷史，周圍一帶是曾經最繁榮、熱鬧的站前商圈。

由於台北中華商場的拆除，原本為商場成員之一的老闆娘不得不遷往他處經營，最後選擇中壢。來此經營後，老闆娘發現中壢非常具有成衣及西服市場，因此推薦、號召曾經在中華商場的同行好友們來此地落腳，帶動了當年商圈周遭的產業興起。後因中平商圈的崛起、流行趨勢的轉變，曾經的西服店聚集地─巔峰時期共17家西服店在此經營，如今也僅剩6家仍在營業中。北帥西服除了敘述當年老商圈的繁榮景象，也同時介紹近年來流行服飾的變遷。目前由於手作西服需求下降，第二代經營者劉邦宇先生將其美甲專業帶回家中成立工作室，使不同時代的流行文化─手作西服及美甲美容共存於北帥。