「ゆいまるファーム」大阪の最北端【能勢町】より
丹精込めて作ったお米と、そのお米を使って作った発芽玄米甘酒のご紹介です。
生産者プロフィール
「ゆいまるファーム」大阪の最北端【能勢町】より
丹精込めて作ったお米と、そのお米を使って作った発芽玄米甘酒のご紹介です。
生産者プロフィール
能勢に4人兄弟の末っ子として生まれ育ちました。46歳の時能勢の実家に戻ってきて米作りを引き継ぎました。
こだわったのは、田んぼを可能なかぎり清浄な空間にしたい。だから無農薬・無化学肥料。山の落ち葉・周辺の草と、その中に棲む微生物に土を肥やしてもらいます。竹炭も作って入れます。毎年ドキドキで予測不可能な稲作です。そして毎年ドキドキな人との出会いも田んぼが作ってくれます。
お会いするのを楽しみにしております。
i am an organic farmer.
i lived in australia and newzealand from 1984~1985. i was an wwoof host for ten years but not now. at the moment, i am hooked on alice walker, an american writer, a poet and an activist on several social issues. this naturally lead me to zora neal hurston, a writer and an anthropologist who had been active from 1920s to '40s.
i make amazake, a traditional japanese fermented food made sololy from rice. making amazake from the rice i grow is a special joy of my life. i am also a licensed tour guide of japan. i hope to contribute to my home town by prompting a green tourism of 能勢町, or the town of nose(能勢町). By the way, 'nose' in here is pronounced like 'no c'est ' in French, not like👃!