師資陣容

李旭娥-餐飲科主任

學歷：國立高雄科技大學行銷與流通管理研究所、南臺科技大學餐旅管理系

證照：烘焙食品（西點蛋糕、麵包）乙級、 烘焙食品丙級、門市服務乙級、 門市服務丙級、飲料調製丙級、中餐烹調丙級、 電腦軟體應用丙級、會計事務丙級、TQC Office系列證書、國際禮儀接待人員乙級、果凍花藝術技能合格證

其他：

1. 勞動部技術士技能檢定即測即評學科測試監場人員

2. 榮獲94及106學年度教育部全國技藝教育績優人員(教師組)

E-mail：penguin727272@gmail.com

辦公室：餐飲科06-6563275分機236

鄭志平-導師

學歷：中華醫事科技大學餐飲管理系

證照：中餐烹調乙級、中餐烹調丙級

其他：

1.中餐烹調檢定衛生技能監評

2. 廚師證書

3.98年第一屆全國優良廚師

4.全國廚師聯合總會理事

5. 105年指導台南市國中餐旅職群中餐組指導學生第一名及第二名

6.106年指導中等學校商業技藝競賽中餐組優勝

7.外燴廚師

8. 嘉義縣廚師工會理事

9. 台南縣國民營養日示範主廚(92-98年)

E-mail：r0937307268@yahoo.com.tw

辦公室：餐飲科06-6563275分機234

蔡奕宸-國際教育組長

學歷：嘉南藥理大學餐旅管理系

證照：烘焙食品（西點蛋糕、麵包）乙級、中式麵食加工（發麵類）乙級、中式麵食（水調和麵）乙級、

          中式麵食加工（酥油皮糕漿皮）乙級、西餐烹調丙級、中餐烹調丙級、餐服丙級、調酒丙級、

           烘焙（麵包）丙級、烘焙（西點蛋糕）丙級

E-mail：pun780718@gmail.com

辦公室：06-6563275分機205

孫嘉懋-建教組長

學歷：國立屏東科技大學技職教育所、國立高雄餐旅大學餐飲管理系

證照：調酒、旅館客房服務

其他：課程諮詢教師、新課綱餐旅群宣導種子教師 

E-mail：shigeruson@gmail.com

辦公室：實習處06-6563275分機243

劉丞玲-導師

學歷：國立屏東科技大學農企業管理系(碩士畢)

證照：中餐烹調乙級、中餐烹調丙級、中式麵食加工（酥油皮、糕漿皮類）乙級、

            中式麵食加工（酥油皮、糕漿皮類）丙級、西餐烹調丙級、調酒丙級、烘焙食品麵包丙級、餐飲服務丙級。

其他：飲料調製監評

E-mail：ya919868@gmail.com

辦公室：進修部06-6563275分機230