蝶豆花

看到「蝶豆花」這個詞，你或許會想：「什麼？是新上市的豆花嗎？還是和蝶竇有關的花？」其實它是一種植物，而且還是種顏色夢幻的花，拿來泡茶非常的不錯，花青素是一般植物的十倍，只要加在酸性飲料中，就會變成絢麗的紫色，是一種天然染料，味道自然甘甜，又可治眼疾、慢性氣管炎、止痛、利尿、通經、治便秘、消腹水、止關節痛，藥用作為驅蟲劑、緩瀉劑、利尿劑及通經劑。