Какие дрожжи лучше для самогона из сахара?

При производстве самогона из сахара важнейшую роль играют дрожжи. От выбора правильного штамма зависит качество, скорость и выход напитка.

 Особенности дрожжей для самогона

 Термотолерантность: Дрожжи для самогоноварения должны выдерживать высокие температуры, чтобы эффективно бродить в сахарных растворах (от 25 до 35°C).

 Спиртоустойчивость: Микроорганизмы должны сохранять активность в условиях повышенной концентрации спирта (до 12-15%).

 Размножение: Для быстрого и полного сбраживания необходим активный рост и размножение дрожжей...