料理

アイルランドの料理学校

Ballymaloe Cookery School

3か月集中コース修了

マクロビオティック

リマクッキングスクール　師範科修了

Kushi Institute USA レベル3終了　マクロビオティックインストラクター

人と地球にやさしい食卓祭（NHK・中部電力）

佳作入賞

http://www.ksfavbox.org/act-creat.html

料理に関するヒストリー

出身地は名古屋。1998-9年にアイルランド、2005-6年にアメリカ、ヨーロッパに遊学。

料理学校、マクロビオティックの学校にて学び、シュタイナーの知的障害者コミュニティキャンプヒル(イギリス)にてボランティア(主に料理)を経験。フィンドホーン(イギリス)のプログラムで、キッチンでの料理も体験。以前は日本でいろいろな職を経験、経営コンサルタント、知的障害者施設職員をはじめ、主に経営事務職のプロとして勤務。2006年2月に帰国後、様々な場で食に関わる体験をする。

マクロビオティックペイストリーシェフ　エリック・レシャソー氏の名古屋でのイベント補助(通訳および製作補助）。NPO法人Ｎａｙｏｇａのロハスフォーラム＠名古屋にて料理担当。リマクッキング講師尾形妃樺怜氏のベルギーでの料理教室に同行、通訳補助。

NHK・中部電力「人と地球に優しい食卓祭」佳作入賞。

いろいろな場で、ニーズに合わせた料理やテーマに沿った料理を拡める活動を開始。外国人に英語で料理を教えたり、日本の食文化の紹介もしている。「魂が歓ぶご飯」をキーワードとし、顔の見える料理、使える料理を基本に、料理だけにとどまらず、楽しく過ごせる場作りやセミナー、海外交流ツアー、食と農のネットワークづくりなども企画中。ダンス好きから発展した、からだの動きを探検する「動きのワーク」も含めて、各自が体験しながら自分で発見していくオリジナルのワークショップを発展創作中。 

クシインスティテュートアメリカ レベル３修了マクロビオティックインストラクター。

アイルランドＢａｌｌｙｍａｌｏｅ料理学校修了。

リマクッキングスクール師範科修了。

Jr.ベジタブル＆フルーツマイスター（日本野菜ソムリエ協会）。

食生活アドバイザー2級。

クシインスティテュートヨーロッパ（オランダ）インターンスタッフも短期経験。 

Pennine Camphill Community（イギリス：シュタイナー系の知的障害者施設）にてボランティア（主にクッキング）