ciasto bananowe

WYKONANIE:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przesiej mąkę oraz proszek do pieczenia i sodę do jednej miski. W drugiej misce umieść cukier, miękką margarynę i wbij jajka. Ubijaj mikserem składniki do ich połączenia w gładką masę.

Stopniowo wsypuj mieszankę z mąką. Miksuj chwilę na małych obrotach. Ciasto będzie dość gęste. Dodaj lekko ugniecione widelcem banany (moje były tak dojrzałe, że od razu dodałam je do miski w trakcie miksowania). Miksuj wszystkie składniki do ich połączenia.

Resztką margaryny wysmaruj od środka formę na babkę, obsyp bułką tartą. Jeśli używasz zwykłej, podłużnej blaszki - posmaruj ją margaryną, a potem wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś ciasto z miski do formy.

Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni na około 40-50 minut. Piecz bez termoobiegu do suchego patyczka. Po ostudzeniu na kratce możesz lekko oprószyć ciasto cukrem pudrem.