NOTA BUKU DIGITAL SRT T5

🧑‍🍳Bab 1 KESELAMATAN DI TEMPAT KERJA DALAM INDUSTRI HOSPITALITI

❤️Bahagian 1

🧑‍🍳Bab 1 KESELAMATAN DI TEMPAT KERJA DALAM INDUSTRI HOSPITALITI

❤️Bahagian 2

🧽Bab 2 SANITASI DALAM PENYEDIAAN DAN PENYIMPANAN MAKANAN

❤️Bahagian 2

🍳Bab 4 PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN

🧑‍🍳4.1 Prinsip dan Kaedah Memasak

🥗4.2 Hidangan Berasaskan Sayuran bagi Sajian Timur, Barat dan Vegetarian

🐠4.3 Hidangan Berasaskan Ikan dan Kerang-kerangan bagi Sajian Timur dan Barat

🍖4.4 Hidangan Berasaskan Daging bagi Sajian Timur dan Barat

🍝4.5 Sos bagi Sajian Timur dan Barat

🥣4.6 Hidangan Berasaskan Bijirin dan Hasil Bijirin bagi Sajian Timur dan Barat

🍨4.7 Hidangan Desert bagi Sajian Timur dan Barat

🍞4.8 Hidangan Roti dan Masakan Beryis

🥮4.9 Hidangan Pastri

🎂4.10 Masakan Mengikut Tema: Sajian Keraian dan Projek Keusahawanan