Сыр к вину красному полусладкому: Руководство по сочетаниям

 Особенности красного полусладкого вина

Красное полусладкое вино обладает умеренной сладостью и легким вкусом ягод или фруктов. Содержание сахара в нем обычно составляет от 18 до 45 г/л. Вина этого типа обычно имеют мягкие танины и хорошо сочетаются с блюдами с фруктовыми нотами.

 Типы сыра, подходящие к красному полусладкому вину

Сыры с голубой плесенью

Эти сыры, такие как рокфор и горгонзола, обладают острым и пряным вкусом. Их соленость и острота хорошо дополняют сладость полусладкого вина.

Сыры с мытой коркой

Сыры с мытой коркой, такие как тальджио и маруаль, имеют мягкую сливочную текстуру и пряный аромат...