Почему кофе подают со стаканом холодной воды

В большинстве кафе и ресторанов кофе подают вместе со стаканом холодной воды. Хотя эта традиция может показаться простой, на самом деле у нее есть несколько важных причин.

 Нейтрализует вкусовые рецепторы

Кофе содержит горькие и кислые соединения, которые могут перегрузить вкусовые рецепторы. Стакан холодной воды помогает очистить вкусовые рецепторы между глотками кофе, позволяя более полно ощутить его вкус.

 Улучшает пищеварение

Кофеин в кофе может стимулировать желудочную кислоту, что может привести к расстройству желудка у некоторых людей...