Giới thiệu

Bánh cuốn Tây Sơn - ăn một lần là nhớ mãi

Nhắc đến Bình Định, ai cũng nghĩ đến võ Tây Sơn, nhưng ít ai biết ở đây còn có món bánh cuốn Tây Sơn ngon “nức tiếng chợ quê”.

Bánh còn có tên gọi “hai sống một chín”: lớp ngoài là hai chiếc bánh tráng sống nhúng nước, cuốn cùng một chiếc bánh tráng nướng chín giòn. Bên trong là đủ vị quê nhà, từ thịt bò nướng ướp thơm lừng, nem chua, chả ram giòn rụm, rau thơm, dưa leo.

Theo lời kể, bánh cuốn Tây Sơn đã có từ hàng trăm năm trước. Thuở đầu, chỉ là bánh tráng cuốn cơm nguội để nông dân “chống đói” ngoài đồng. Về sau, nghĩa quân Tây Sơn biến nó thành “lương khô” đặc biệt khi hành quân thần tốc ra Bắc, góp phần vào chiến thắng mùa xuân Kỷ Dậu 1789.

Đến ngay quán Vị Nẫu để thử ngay “hồn quê Bình Định” gói trọn trong từng cuốn bánh nha Nẫu ơi!