ブン（米粉の細麺）+
ボー（牛肉）+
フエ（古都の名前）
細麺の代わりに
平麺の時もあります。

Izumi:
「ベトナムでお母さんから
作り方を教えてもらいました。」
「専門学校で調理師免許を
取りました。」
つまり、おふくろの味
ですね。

王宮や世界遺産で知られる所です。

Izumi:
「長い川があって、
長い海があります。」
「そこから
どこにでも行ける。」

細長～い海。
ラグーンのことでした！

いずみさん、いずるさんは
1980年代のインドシナ難民でした。
妻いずみさんが上陸できたのは香港。
夫いずるさんが上陸できたたのは沖縄。

Q:
「いずみさんは、どうやって香港へ？」
Izumi: 
「船で。小さい船。
台風や水が来るところ。
こわかった～～～。」

香港では早朝からフォーなどを
作って働いて。

3年後、ようやく日本で
夫いずるさんと再会できました。

日本ではレストランチェーンなどで
朝から深夜まで仕事をしてきました。

真剣な顔つきで料理したり
お持ち帰りの品を渡したりする
合間にときどき
お客さんと話ができます。

2023/02/05　
今日もこのこの言葉を聞けました。

Izumi:
「楽しい！」

日本では条約難民として認定され、
日本の会社で働きました。

今でも「だらだらしない」ように、
生活しています。

今は料理をする日々です。
特に「おいしい」と
言ってもらえるのは唐揚げです。

趣味はカラオケかな？

さくら動物病院の隣です。

Viet  Huong（ベトナムの風味）
ヴィ[ e ]ッ  [ t ]　フー [ o ]ン
Xin Ciao!
シンチャオ！（こんにちは！）
Cam on!
カモーン！（ありがとう！）