Carnes Vegetales

    Las carnes vegetales son productos diseñados para imitar el sabor, la textura y, en algunos casos, la apariencia de la carne convencional, pero están elaboradas completamente a partir de ingredientes de origen vegetal. Estos productos ofrecen una alternativa atractiva para aquellos que buscan reducir su consumo de carne, ya sea por razones de salud, ética, o preocupaciones ambientales.

   Algunas de las opciones de carnes vegetales que tenemos son filetes, albóndigas y pollo vegetal Estas carnes están elaboradas a partir de ingredientes como proteína de soja, proteína de guisante, gluten de trigo, setas, entre otros, y  están enriquecidas con diferentes condimentos, especias y aceites para lograr un sabor similar al de la carne.

   Los beneficios de las carnes vegetales incluyen la reducción del impacto ambiental asociado con la producción de carne convencional, la eliminación de colesterol y grasas saturadas presentes en algunas carnes animales, así como la posibilidad de proporcionar una fuente alternativa de proteínas para aquellos que siguen dietas basadas en plantas o que desean reducir su consumo de carne.

   Es importante tener en cuenta que, al igual que con cualquier alimento procesado, es fundamental revisar la lista de ingredientes para asegurarse de que las carnes vegetales no contengan aditivos no deseados y seleccionar opciones que tengan un perfil nutricional equilibrado. De esta manera, las carnes vegetales pueden ser una incorporación sabrosa y versátil a una dieta variada y equilibrada.  

Seitán en Salsa Barbacoa

Ingredientes: Gluten, Salsa de Soja, ajo, cebolla, levadura de cerveza, perejil, comino, nuez moscada, pimentón, aceite de girasol y caldo de verduras.

Salsa barbacoa: Tomate, vinagre, azúcar, almidón de maíz ajo, cebolla, pimentón. 

Método de Cocción: Solo calentar y servir.

Pinchos Morunos de Seitán

Ingredientes: Gluten, Salsa de Soja, ajo, cebolla, levadura de cerveza, perejil, comino, nuez moscada, pimentón ahumado, aceite de girasol, vinagre de manzana y caldo de verduras.

Método de Cocción: Calentar y servir.

Filete de Seitán

Ingredientes: Gluten, Salsa de Soja, ajo, cebolla, levadura de cerveza, perejil, comino, nuez moscada, pimentón, aceite de girasol y caldo de verduras.

Método de Cocción: rociar con aceite y cocinar en horno, plancha o parrilla.

Escalope de Seitán: Gluten, Salsa de Soja, ajo, cebolla, levadura de cerveza, perejil, pan ralladlo, comino, nuez moscada, pimentón, aceite de girasol y caldo de verduras.

Método de Cocción:  cocinar en horno o freír con aceite, o en freidora de aire.

Cachopos de Seitán: Gluten, Salsa de Soja, ajo, cebolla, levadura de cerveza, perejil, pan ralladlo, comino, nuez moscada, pimentón, aceite de girasol y caldo de verduras.

Rellenos de pimiento de piquillo y queso vegetal violife.

Método de Cocción:  cocinar en horno o freír con aceite, o en freidora de aire.

Albóndigas de Soja Texturizada

Ingredientes: Soja texturizada, gluten, caldo de verduras, aceite de girasol, avena, sal, ajo, cebolla, nuez moscada, perejil, albahaca, pimienta. 

Método de cocción: Calentar y servir .