Безопасные сорта сыра после удаления желчного пузыря

 Особенности диеты после холецистэктомии

После удаления желчного пузыря (холецистэктомии) требуется соблюдение специальной диеты, исключающей жирную и жареную пищу, а также продукты, стимулирующие желчеотделение. К таким продуктам относятся некоторые сорта сыра.

 Сыр с низким содержанием жира

Оптимальным вариантом для пациентов после холецистэктомии являются низкожирные сыры с содержанием жира не более 20%. К ним относятся:

- Обезжиренный творог

- Твердый сыр тофу

- Мягкий сыр рикотта

- Моцарелла

- Нежирный фета

 Сыр с умеренным содержанием жира

Также допустимо употреблять сыры с умеренным содержанием жира (20-30%):

- Брынза

- Нежирный чеддер

- Пармезан

- Гауда

- Грюйер

 Сыры, которых следует избегать

Следующие жирные сыры необходимо исключить из рациона после удаления желчного пузыря:

- Сыр с плесенью

- Бри

- Камамбер

- Голубой сыр

- Крем-чиз

 Советы по употреблению сыра

Для уменьшения нагрузки на организм при употреблении сыра рекомендуется:

- Выбирать небольшое количество (не более 50 г в сутки)

- Избегать употребления сыра вместе с жирными блюдами

- Употреблять сыр в качестве закуски или приправы к салатам и легким блюдам

 FAQ

1...