KUHAR / SLASTIČAR
Trogodišnji strukovni program uz prilagodbu sadržaja u trajanju od četiri godine.
Kuhar ili kuharica je naziv za osobu koja se bavi kuhanjem. Kuharstvo je jedno je od najstarijih obrta u svijetu jer život bez hrane koju je potrebno pripremiti nije moguć.
Kuharski posao sastoji se u pripremanju svih vrsta toplih i hladnih jela. To podrazumijeva odabir i pripremu namirnica, odabir načina pripreme hrane, njezino pripremanje (kuhanje, pečenje, prženje, pirjanje i drugo), ali i pripremu za posluživanje jela.
Kuhari se za svoj rad osposobljuju u ugostiteljsko-turističkim školama, kojih u Hrvatskoj kao turističkoj zemlji ima više. Nakon osnovne škole učenici se upisuju u trogodišnji program za zanimanje kuhara ili u dvogodišnji program za zanimanje pomoćnoga kuhara/ slastičara. Nakon odrađene prakse kuhari mogu polagati majstorski ispit, a mogu i nastaviti školovanje na višim školama. Napredovati mogu prijelazom u ugostiteljske objekte više kategorije ili preuzimanjem poslovodnih dužnosti u kuhinji.
Slastičari izrađuju kolače, kreme, sladoled i ostale slastice. U obavljanju slastičarskog posla svakako je važna kreativnost i umjetnička sposobnost stručnog radnika. Zanimanje se obavlja u dobrim prostornim uvjetima, a svaki uspješan rezultat i uspjeh je vidljiv. U ovom zanimanju postoji mogućnost napredovanja u struci polaganjem majstorskog ispita i stjecanjem kvalifikacije majstor slastičar što je vrlo cijenjena i tražena titula, a i budimo iskreni, tko ne voli deserte?
Kod nas ćeš steći srednju stručnu spremu. Mi već imamo plan što ćeš sve učiti, ali čekamo tebe da nam pomogneš s još nekim idejama. Želimo čuti što bi ti volio raditi, pa da zajedno stvaramo budućnost. Kako ćeš to naučiti? Ma ne brini se! Iskustvo ćeš moći steći kod poduzetnika ili obrtnika. Tako ćeš odmah vidjeti kako će ti biti raditi u struci! Velik izazov, zar ne?