餐飲服務技術，學習餐飲服務員的相關技能，例如(口布摺  疊、餐盤擺設、檯布…等)。客房實務，學習飯店人員的工作技能，例如(鋪床、清潔客房….等)。廚藝類則專注於中餐這方面，主要以丙級檢定及基礎刀工為練習目標。

加入烘焙實務、西餐烹調、飲料實務等多元課程，可多嘗試不同的方向，讓學習更精彩，本科徵選實作課程(如中餐、西餐烹調、烘焙實務、飲料實務)之選手，讓想要在各個領域大放異彩的學生，能與老師學習到更多課堂以外的知識及不可或缺的比賽經驗。

實習課會減少許多，將重心放至課業，讓三年級的同學，全心全意準備統一入學測驗，順利考上理想大學。