新北市立淡水商工餐飲科是北區唯一一所公立餐飲科，在本校您有完善的設施讓學生考取證照，讓學生學習到餐飲相關技能。

課程方面如下:

除了學習部分必修科目(國文、英文、數學…等)以外，本科有下列豐富的實習課程~

一年級：

餐飲服務技術，學習餐飲服務員的相關技能，例如(口布摺  疊、餐盤擺設、檯布…等)。客房實務，學習飯店人員的工作技能，例如(鋪床、清潔客房….等)。廚藝類則專注於中餐這方面，主要以丙級檢定及基礎刀工為練習目標。

二年級：

加入烘焙實務、西餐烹調、飲料實務等多元課程，可多嘗試不同的方向，讓學習更精彩，本科徵選實作課程(如中餐、西餐烹調、烘焙實務、飲料實務)之選手，讓想要在各個領域大放異彩的學生，能與老師學習到更多課堂以外的知識及不可或缺的比賽經驗。

三年級：

實習課會減少許多，將重心放至課業，讓三年級的同學，全心全意準備統一入學測驗，順利考上理想大學。