調理用シュレッドチーズの市場規模は2022年に35億米ドルと評価され、2024年から2030年にかけて4.9%のCAGRで成長し、2030年までに51億米ドルに達すると予測されています。
調理用シュレッドチーズ市場は、世界の乳製品産業において重要なセグメントです。便利ですぐに使える食材への需要の高まりに伴い、シュレッドチーズは家庭用と業務用の両方のキッチンで人気が高まっています。シュレッドチーズは使いやすさ、調理時間の短縮、均一な質感を備えているため、さまざまな料理用途に好まれています。この市場は、その用途によって、家庭料理と商業料理の 2 つの主要なカテゴリに分類できます。これらのサブセグメントを理解することで、シュレッドチーズ市場の成長を促進する要因についてのより深い洞察が得られます。
シュレッドチーズの家庭料理セグメントは、消費者の間で利便性と時間を節約する製品に対する需要の高まりによって推進されています。シュレッドチーズは、ピザ、パスタ、サンドイッチ、サラダなど、さまざまな料理に使用できるため、食事の準備に多用途性をもたらします。忙しいライフスタイルがますます一般的になる中、家庭料理人は、すぐに溶けてレシピに簡単に組み込めるシュレッドチーズを好みます。さらに、多くの消費者は、無駄を避け、調理プロセスを合理化するために、あらかじめ小分けされた製品を求めています。ホームエンターテイメントや健康的な食事のトレンドに拍車がかかり、家庭で料理をする人気が高まっているため、世界中の家庭でシュレッドチーズの需要がさらに増加しています。その結果、メーカーは、オーガニックや低脂肪のオプションなど、さまざまな好みや食事のニーズに応える幅広いシュレッドチーズ製品を提供することで、消費者の好みに適応しています。
人々が外食よりも一から食事を作る傾向にあるため、家庭料理サブセグメントも家庭での調理の増加傾向の影響を受けています。新鮮な天然食材の健康上の利点に対する意識の高まりが、自家製料理におけるシュレッドチーズの人気に貢献しています。さらに、シュレッドチーズは、健康志向の消費者にアピールするカルシウムやタンパク質などの栄養価を考慮して、レシピに組み込まれることが増えています。これらの好みに対応するために、メーカーも、多様な好みに対応するためのさまざまなシュレッド チーズ ブレンドを提供するなどの革新を行っています。チェダー、モッツァレラ、パルメザンなど、さまざまな種類のチーズを組み合わせた製品は、家庭のキッチンでグルメで風味豊かなオプションを探している消費者の間で人気が高まっています。
シュレッド チーズ市場の業務用調理セグメントは、レストラン、ホテル、ケータリング サービス、施設用キッチンなどの外食産業が独占しています。この分野では、シュレッドチーズは、ピザ、ハンバーガー、パスタ料理、キャセロール、サラダなど、さまざまな料理の大量調理に使用される必須の材料です。商業調理におけるシュレッドチーズの需要は、食感と風味の一貫性、および食品調理の効率性の必要性によって促進されています。業務用厨房のペースの速い環境では、扱いやすく、安定した品質を提供する食材が必要です。シュレッド チーズを使用すると、シェフやキッチン スタッフはすりおろす必要がなくなり、時間を節約でき、均一な製品を提供して正確な分量を提供できるため、料理全体の一貫性が確保されます。
業務用調理部門も、カジュアル ダイニングやファスト カジュアル レストランの成長傾向の恩恵を受けており、ピザ、サンドイッチ、ブリトーやタコスなどのメキシコ料理の調理にシュレッド チーズが広く使用されています。さらに、食品のカスタマイズや多様なメニュー提供への注目の高まりにより、消費者の幅広い好みに応えるために、低脂肪、植物ベース、フレーバー付きの品種など、さまざまなタイプのシュレッドチーズの採用が促進されています。外食産業が手早く、風味豊かで高品質な食事を求める顧客の進化する期待に応えようと努める中、高品質ですぐに使えるシュレッドチーズの需要が高まり続けています。この傾向は、商業食品サービス部門のメーカーやサプライヤーに大きな成長の機会をもたらします。
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Hormel Foods
Daiya Foods
Tillamook
Borden Cheese (Dairy Farmers of America
Inc.)
Associated Milk Producers
Sargento Foods
Lisanatti Foods
Galaxy Nutritional Foods (GreenSpace Brands)
Winona Foods
Kerrygold USA
Masters Gallery Foods
Dutch Farms
Hunter Walton & Company
Leprino Foods Company
BelGioioso Cheese
Saputo Cheese
Granarolo S.p.A
Boulder Brands
Pacific Cheese
Devondale
Bega Cheese
北米 (米国、カナダ、メキシコなど)
アジア太平洋 (中国、インド、日本、韓国、オーストラリアなど)
ヨーロッパ (ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペインなど)
ラテンアメリカ (ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなど)
中東とアフリカ (サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプトなど)
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進化する消費者の需要と食品業界のイノベーションを反映して、いくつかの主要なトレンドが調理用シュレッドチーズ市場を形成しています。重要な傾向の 1 つは、利便性を求める傾向が高まっていることです。消費者や食品サービス提供者は、包装済みの使いやすい食材をますます求めており、シュレッドチーズはこの需要にぴったりと当てはまります。シュレッド チーズは時間を節約できるため、品質や味を損なうことなく手早く食事を準備する必要がある忙しい家庭やプロのキッチンにとって、魅力的な選択肢となっています。
もう 1 つの注目すべき傾向は、健康志向の消費者の選択肢の増加です。オーガニック、低脂肪、または乳糖を含まないチーズなど、特定の食事の好みに応えるシュレッドチーズ製品が注目を集めています。植物ベースの食事の人気により、植物ベースのシュレッドチーズの代替品も増加し、乳製品を含まない選択肢が消費者に提供されています。さらに、消費者は伝統的なフレーバーとユニークなフレーバーの組み合わせを求めているため、グルメで職人技のシュレッド チーズ ブレンドへの関心が高まっています。これらの傾向は、イノベーションの重要性と、利便性と品質の両方に対する消費者の需要を満たすためにメーカーが製品提供を多様化する必要性を浮き彫りにしています。
調理用シュレッドチーズ市場には、特に乳製品の需要が高まっている新興市場において、いくつかの成長の機会があります。アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東などの地域で所得の増加と都市化の加速に伴い、シュレッドチーズを含む乳製品の消費が増加すると予想されています。この消費者需要の拡大は、メーカーにとって、地域の味や好みに合わせたローカライズされた製品で新しい市場を開拓するチャンスをもたらします。
さらに、オンライン食料品ショッピングの人気の高まりにより、シュレッドチーズ製品の新しい流通チャネルが生まれています。電子商取引プラットフォームにより、消費者は日常的な種類からプレミアム製品に至るまで、幅広いシュレッドチーズの選択肢に簡単にアクセスできるようになりました。利便性の高い宅配を選択する消費者が増えているため、メーカーはオンライン販売チャネルを活用して市場へのリーチを拡大できます。さらに、チーズ生産者と、ファーストフード チェーンやピザ レストランなどの外食サービス提供者とのコラボレーションは、大規模な流通と市場浸透の拡大に有利な機会をもたらします。
1.シュレッド チーズは何に使用されますか?
シュレッド チーズは、便利ですぐに溶けるため、ピザ、パスタ、サンドイッチ、サラダなどの料理によく使用されます。
2.シュレッド チーズはブロック チーズよりも優れていますか?
利便性の点でシュレッド チーズが好まれることがよくありますが、ブロック チーズは、新鮮なまますりおろした方が風味と食感が優れている可能性があります。
3.シュレッド チーズは長期保存できますか?
シュレッド チーズには賞味期限があり、鮮度を保つために冷蔵庫で適切に保管する必要があります (通常、最長 1～2 週間)。
4.シュレッド チーズにはさまざまな種類がありますか?
はい、シュレッド チーズには、モッツァレラ、チェダー、パルメザン、さまざまな好みに合わせたブレンドなど、さまざまな種類があります。
5.シュレッド チーズの栄養価は何ですか?
シュレッド チーズはカルシウムとタンパク質の優れた供給源ですが、種類によっては脂肪やカロリーが高い場合もあります。
6.シュレッド チーズは焼き料理に使用できますか?
はい、シュレッド チーズは均一に溶けて滑らかな食感を作り出す能力があるため、キャセロール、ピザ、ラザニアなどの焼き料理に最適です。
7.植物ベースのシュレッド チーズの選択肢はありますか?
はい、ココナッツ オイル、アーモンド ミルク、大豆タンパク質などの材料から作られた、植物ベースのシュレッド チーズの代替品が入手可能です。
8.シュレッド チーズはどのように作られますか?
シュレッド チーズは、チーズ ブロックをすりおろしたり、薄く均一なストリップにカットしたりして作られます。多くの場合、効率を上げるために機械が使用されます。
9.ブロック チーズと比較したシュレッド チーズの利点は何ですか?
シュレッド チーズは調理時間を節約し、便利で、ピザやパスタなどの料理に均一に分布します。
10.シュレッド チーズはサラダに使用できますか?
はい、シュレッド チーズはサラダによく使用され、さまざまなサラダ レシピに風味、食感、栄養価を加えます。