Descripción: hidromiel de clase tradicional producida a partir de una mezcla de miel, agua, y levadura.

Escala de dulzor (0-10): Dulce (7)

Maridaje: ideal con quesos curados, foie, carnes asadas (pato o cerdo) y platos ligeramente especiados. También armoniza con frutos secos, fruta fresca y postres de fruta poco dulces. .

Presentación: 200 ml, 500 ml (14,5% Vol.)

Precio (presentación): 7,00€ (200 ml) / 14,50€ (500 ml)

Premios/Méritos:

• Medalla de Bronce (Cat. Casera) - Campeonato Copa Reina 2019 (España)

Descripción: hidromiel de clase tradicional producida a partir de una mezcla de miel, agua, y levadura. Envejecida a lo largo de 6 meses en barricas de roble.

Escala de dulzor (0-10): Dulce (8)

Maridaje: combina a la perfección con quesos fuertes, carnes grasa, embutidos, y frutos secos. Es igualmente genial como aperitivo.

Presentación: 200 ml, 500 ml (15% Vol.)

Precio (presentación): 7,90€ (200 ml) / 16,70€ (500 ml)

Premios/Méritos:

• Medalla de Plata (Cat. Comercial) Portuguese International Mead Competition CHIP 2026 (Portugal)

• Best of Show (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2024 (España)

• Medalla de Plata (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2024 (España)

• Medalla de Plata (Cat. Comercial) - Campeonato Mead Madness Cup 2024 (Polonia)

• Medalla de Bronce (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2023 (España)

• Medalla de Bronce (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2022 (España)

• Medalla de Oro (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2020 (España)

• Best of Show (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2020 (España)

• Medalla de Oro (Cat. Casera) - Campeonato Copa Reina 2019 (España)

• Best of Show (Cat. Casera/Comercial) - Campeonato Copa Reina 2019 (España)

Descripción: hidromiel de clase Tradicional, producida a partir de una mezcla de miel, agua, y levadura.

Envejecimiento en barricas de roble por un periodo mínimo de 2 meses.

Escala de Dulzor (0-10): Semi-Dulce (5)

Maridaje: ideal con quesos semicurados y curados, carnes asadas, aves y platos con setas o hierbas aromáticas. La crianza en roble aporta complejidad y combina muy bien con frutos secos y postres de fruta poco dulces .

Presentación: 200 ml, 500 ml (13,5% Vol.)

Precio (presentación): 6,80€ (200 ml) / 13,00€ (500 ml)

Descripción: hidromiel de clase melomel, producida a partir de una mezcla de miel, frutos rojos, agua, y levadura.

Escala de dulzor (0-10): Dulce (7)

Maridaje: combina muy bien con patés, quesos suaves, pato y carnes blancas, resaltando sus notas afrutadas, también acompaña postres de chocolate, tartas de frutos del bosque y repostería ligera.

Presentación: 200 ml, 500 ml (15% Vol.)

Precio (presentación): 7,50€ (200 ml) / 15,20€ (500 ml)

Premios/Méritos:

• Medalla de Bronce (Cat. Casera) - Campeonato Copa Reina 2019 (España)

Descripción: hidromiel dulce de clase melomel producida con mango y un toque de jengibre que le otorga un carácter atrevido.

Escala de Dulzor (0-10): Dulce (6)

Maridaje: esta hidromiel combina perfectamente con comida especiada/exótica (cómo currys y comida tailandesa), quesos cremosos, y carnes magras.

Presentación: 200 ml, 500 ml (13% Vol.)

Precio (presentación): 7,50€ (200 ml) / 15,20€ (500 ml)

Premios/Méritos:

• Medalla de Bronce (Cat. Comercial) Portuguese International Mead Competition CHIP 2026 (Portugal)

Descripción: hidromiel de clase Metheglin, producida a partir de una mezcla de miel, especies, cacao, café, agua, y levadura.

Es una hidromiel ligeramente picante a temperatura ambiente.

Escala de Dulzor (0-10): Dulce (7)

Maridaje: perfecta para acompañar carnes asadas o estofadas, quesos curados y platos con un toque de especias. Su combinación de cacao, café y especias también la convierte en una excelente compañera de postres de chocolate negro y café, así como en una magnífica hidromiel de sobremesa .

Presentación: 200 ml, 500 ml (15% Vol.)

Precio (presentación): 7,50€ (200 ml) / 15,20€ (500 ml)

Premios/Méritos:

• Medalla de Bronce (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2020 (España)

• Medalla de Plata (Cat. Casera) - Campeonato Internacional Copa Reina 2019 (España)

Descripción: hidromiel de clase metheglin producida a partir de una mezcla de miel, diversas especies, picante, agua, y levadura. Esta es una hidromiel algo picante.

Escala de dulzor (0-10): Dulce (7)

Maridaje: combina especialmente bien con carnes asadas, embutidos y quesos curados, ya que equilibran su dulzor y notas especiadas.

Presentación: 200 ml, 500 ml (15% Vol.)

Precio (presentación): 7,50€ (200 ml) / 15,20€ (500 ml)

Premios/Méritos:

• Medalla de Bronce (Cat. Comercial) - Mead Madness Cup 2025 (Polonia)

• Medalla de Oro (Cat. Comercial) - Mead Madness Cup 2024 (Polonia)

• Medalla de Bronce (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2023 (España)

• Medalla de Oro (Cat. Comercial) - Mead Madness Cup 2023 (Polonia)

• Medalla de Oro (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2022 (España)

• Medalla de Plata (Cat. Comercial) - 2ª Edición Copa Hidromiel México 2022 (México)

• Medalla de Plata (Cat. Comercial) - Campeonato Internacional Copa Reina 2020 (España)

Descripción: Hidromiel de clase metheglin elaborada a partir de una mezcla de miel, cacao, hojas de menta, agua, y levadura. 

Escala de dulzor (0-10): Dulce (7)

Maridaje: ideal para acompañar quesos de carácter, carnes de pato o cerdo y postres elaborados con chocolate negro. También armoniza con frutos secos tostados y frutos rojos, siendo una excelente elección como bebida de sobremesa .

Presentación: 200 ml, 500 ml (12.5% Vol.)

Precio (presentación): 7,50€ (200 ml) / 15,20€ (500 ml)

Premios/Méritos:

• Medalla de Bronce (Cat. Comercial) clase metheglin - Campeonato Internacional Copa Reina 2021 (España)

• Medalla de plata (Cat. Casera) clase metheglin - Campeonato Internacional Copa Reina 2020 (España)

Descripción: hidromiel de clase metheglin, elaborada a partir de una mezcla de pétalos de diferentes flores (entre las que destacan la rosa y el hibisco), miel natural, agua, y levadura. 

Escala de dulzor (0-10): Dulce (6)

Maridaje: ideal con quesos suaves, pescados, mariscos y cocina mediterránea ligera. Sus delicadas notas florales armonizan especialmente bien con postres de frutos rojos, cheesecake y elaboraciones a base de almendra, ofreciendo una experiencia elegante y equilibrada  

Presentación: 200 ml, 500 ml (12.5% Vol.)

Precio (presentación): 7,50€ (200 ml) / 15,20€ (500 ml)

Pack de 6 variedades de hidromiel.
Siéntete libre de escoger las variedades de hidromieles que desees para tu pack.

Presentación: 6 x 500 ml

Precio: 85,00€

Pack de 6 variedades de hidromiel.
Siéntete libre de escoger las variedades de hidromieles que desees para tu pack.

Presentación: 6 x 200 ml

Precio: 42,00€

Descripción: Ánima Mel.lis es un brandy exquisito elaborado a partir de nuestras hidromieles, destilado por métodos tradicionales y envejecido posteriormente por un período mínimo de 12 meses en barricas de roble.

Escala de dulzor (0-10): Seco (0)

Maridaje: ideal para disfrutar lentamente como destilado de sobremesa. También armoniza con frutos secos y un buen café, convirtiéndose en el broche perfecto para una comida o una velada especial.

Sugerencia de servicio: degustarlo solo, a temperatura ambiente y en pequeñas cantidades, permitiendo que evolucione en la copa durante unos minutos antes de cada sorbo. Así se aprecia plenamente la complejidad desarrollada durante su envejecimiento en barrica. 

Formato: 500 ml (40% Vol.)

Precio: 22,00€

Disponibilidad: En Stock

Ánima Mel.lis es un producto exclusivo y extremadamente limitado - 34 botellas/lote. Cada botella de Ánima Mel.lis es numerada a mano y se presentará en una caja personalizada para el efecto.